■オリジナルドリップバッグ第2弾！春夏ブレンドができました
（文・猿渡亜美／スロウ87号掲載）

2025年10月、「スロウ村の仲間たち」の開催に合わせて発売を開始したオリジナルブレンド「ほくほく」。当初の予想を上回る売れ行きとなり、3ヵ月ほどで完売しました。次は秋冬ブレンドと対になる、春夏をイメージした一杯を届けたい。今回もはぜや珈琲の山本さんにお願いし、新たなブレンドづくりに取り組みました。

山本さんはいつも、私たちが思い描くイメージや言葉、パッケージデザインから着想を得て、味わいを形にしてくれます。今回、私たちがイメージしたのは、ほど良い気温で過ごしやすい春から初夏にかけての十勝です。

冬の間は静かに眠っていた植物たちが芽吹き、鮮やかな緑をまとって、いきいきとした表情を見せ始めます。人々も外へと向かい、畑仕事や家庭菜園、山菜採り、山登りなど、身体を動かす時間が増えていく季節です。そんなひと時に寄り添う一杯をコンセプトとしました。

ネーミングは「そよかぜ」。青空と新緑に包まれ、やわらかな風が吹き抜けていく時間を思い浮かべて考えました。パッケージデザインは自然を感じさせるセージグリーンを基調に、春夏らしい草花や野菜のモチーフをあしらって。そよ風が吹く中でオリジナルキャラクターの「こぞう」や動物たちがひと息つく場面を描きました。

編集部からコンセプトとパッケージデザインを渡した後、山本さんからサンプルが届いたのは3月中頃。編集部のある帯広市では雪がほとんど解け、着実に春へと向かっている時期でした。候補として届けてくれたのは、4種類のブレンド。なるべく多くの意見を聞きたいと思い、社内の珈琲好きに声をかけたところ、さまざまな意見が集まりました。

「これは大地を踏みしめたときのような香りがする」、「清らかな水のように、すっと身体に浸透していくね」、「華やかな香りで、色とりどりの花々みたい」。4種類とも甲乙つけがたく、何度も飲み比べしました。

その中から選び抜いたのは、そよ風のように軽やかでありながら、内側にしっかりとした力強さを感じるブレンド。身体を動かし、少し汗をかいた後の一杯にぴったりです。山本さんからは「のびやかな空気や風にスポットをあてたブレンド。香味がいきいきとしていて、すっきりとした味わいの中に土の香りもほのかに感じられる。動きのある香味が、心地良い風を思わせます」とコメントをいただいています。

完成したブレンドは風味を閉じ込めてドリップバッグに充填。ほくほくよりも浅めの焙煎ながら、酸味は穏やかですっと飲み進められる、軽やかな仕上がりです。春夏の爽やかな緑が眩しい北海道を思い浮かべながら、珈琲を片手にひと休み。そよ風に包まれるような一杯ができました。

■商品紹介

外で過ごす時間が心地良くなるこれからの季節。秋冬ブレンドの「ほくほく」に続く一杯として、新たなオリジナルのドリップバッグが完成しました。テーマは春から初夏にかけての十勝。ブレンド名は「そよかぜ」です。はぜや珈琲の山本竜太さんが、軽やかさの中に力強さを感じる味わいに仕上げてくれました。

■作り手　はぜや珈琲（網走市）

網走市にある、自家焙煎珈琲の店。2006年にオープンして以来、オーナーの山本竜太さんは、信頼できる農園から仕入れ、確かな技術で珈琲豆の焙煎を続けてきました。2024年の秋には、「もっと品質を高めたい」と店舗を改装。作業場と売り場を広げ、珈琲豆の製造に集中しつつ、訪れてくれる人にもより向き合える環境を整えました。妻の司さんが作るケーキも絶品です。（はぜや珈琲の珈琲への思いは『北の焙煎人』で詳しく紹介しています）。

■商品詳細

賞味期限： 製造より1年

内容量：9g

原材料：コーヒー豆（生豆生産国名：エチオピア、東ティモール、タンザニア）

■レターパックライト発送（常温）

2セットまで同一の送料でお届けします。

■お届けまでの時間目安

ご入金確認後5営業日で発送予定。

■熨斗対応

対応不可