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丘の上のジャム
| 商品コード : ss-00070 |
| 製造元 : HIROKA JAM |
| 価格 : 3,800円（税込） |
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| ポイント : 19 |
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年末年始休業のお知らせ
年末年始休業前最終受付 2025年12月26日
年末年始休業 2025年12月27日〜 2026年1月5日
2026年1月6日より通常営業となります。
休業中のお問い合わせにつきましては、1月6日以降に回答します。
どうぞ宜しくお願いいたします。
■素材を活かして作る、色とりどりのジャムたち
赤、紫、緑に黄色、オレンジ。ヒロカジャムのジャムたちは、みんなキラキラしています。その素材が最も栄養を蓄えた、おいしい時期を見計らって作られるからこそ、こんなにも美しい色が生み出されるのでしょうか。作り手は、江��広呂香さんです。
夫の佑さんが営むジョージ農園で作られるベリー類や、全国の農家仲間からわけてもらうこだわりの農産物で作られるさまざまなジャム。素材によっては、スパイスやお酒とも組み合わせます。
届いたら、まずはそのままひと口。旬の果実の瑞々しさや甘酸っぱさ、力強さがよく感じられることでしょう。添えるだけで食卓に彩りを添えるジャムは、季節の移ろいを私たちに教えてくれるようです。
■セット内容紹介
その時々の旬のジャムから、3種類をお任せでお届けします。さらさらとした食感のものや、果肉感をたっぷり残したものまで、何が届くかはお楽しみ。おしゃれなギフトボックス入りでお届けします。
ラベルデザインは、長沼で暮らし始めた広呂香さんが大好きになったという景色をデザイナーが図案化。自宅から見える美しい山と納屋の屋根、そこに吹く風をイメージしています。
■作り手 HIROKA JAM （長沼町）
「手作りのスコーンに合うジャムがほしくて、自分で作ってみたのが最初です」。と、江崎広呂香さん。作っている自分も楽しいし、周囲の人にも「おいしい」と喜んでもらえる。それがうれしくて、ますますジャム作りに熱が入るように。2011年には山梨県のジャム工房で半年間、働きながら果実の扱い方やジャム作りを学びました。
山梨での経験を携えて、北海道（札幌）に戻った広呂香さん。起業セミナーで知り合った人に、「イチゴやハスカップを作っている農家さん」として紹介されたのが、現在の夫、江��佑さんでした。「あんなにおいしいハスカップを食べたのは、初めてでした！」。当時の思い出は、味の記憶としても広呂香さんの中に鮮烈に焼き付いているようです。
「果樹と一緒に毎年毎年過ごすうちに、なんだか一緒に生きているような感覚になってきて…」。日に焼けた顔いっぱいに笑顔を浮かべて話してくれた佑さん。最も重視するのは、広呂香さんと同じく“旬”です。
旬のものはおいしい。反対に、手間や土への負担は最小限で済みます。こだわりの土づくりは、土中に生息する菌の力を借りて。自然に生えた雑草を刈って樹木の根元に寄せると、枯葉を栄養に活発化した菌が、土壌環境を整えてくれるのだとか。
ただし、冬支度には時間と労力をかけます。雪が降ったら、株一本ずつに手作業で雪をかけ、樹木が寒気にさらされて枯れるのを防ぐのです。真剣に樹木と向き合ってきた時間は、素材に妥協はしない広呂香さんも太鼓判を押す味わいとなって表れています。
■商品詳細
賞味期限：製造より6〜12ヵ月
内容量：1瓶115g
原材料：原材料はラベルに記載
セット内容：季節のジャム×3
■宅急便60サイズ発送（常温）
■お届けまでの時間目安
ご入金確認後12営業日で発送予定。
※在庫がない場合、時間をいただくことがあります。
■熨斗
