■SLOW livingからの贈りもの Vol.8 ひと癖あるチーズセット

（文・猿渡亜美／スロウ87号掲載）

直営店SLOW livingのスタッフが、北海道各地のおすすめの品々をテーマに合わせてセットにしました。

今回はひと味違う、少し個性的なチーズのセットです。そのまま味わうのも良し。サラダやパスタ、温かい料理の仕上げに加えるなどアレンジも自在です。北海道の風味豊かなチーズを気軽に楽しめる詰め合わせができました。

※期間限定販売のご案内

今回のセットは期間限定販売となります。数量も限定となりますので、ご注文はお早めにお願いします。

受注期間 ／2026年5月25日（月）〜 6月15日（月）

発送時期 ／2026年7月上旬予定

数量限定。なくなり次第終了となります。到着日の指定はできません。

※直営店SLOW living（帯広市西16条北1丁目）で受け取りの場合、送料はかかりません。

備考欄に「SLOW living受け取り」と記載をお願いします。

システムの都合上、送料は一度決済されますが、後ほど変更いたします。

■セット内容紹介　

・カレ・ド・エール・クミン（チーズ工房アドナイ）

ナイフを入れると、もちもちとした弾力とクミンの香りが立ち上がる、チーズ工房アドナイの「カレ・ド・エール（クミン）」。ウォッシュタイプながら香りは強過ぎず、ミルクのコクとスパイスが調和した味わいです。四角い型でゆっくり熟成させることで、よりもっちりとした食感に仕上げているのも特徴。じゃがいもにのせて焼けば、とろけるチーズとクミンの香りが一層引き立ちます。

・江丹別の青いチーズ（ブルーチーズドリーマー）

青カビの刺激や塩味を穏やかに仕上げた「江丹別の青いチーズ」。伊勢ファームの放牧牛から搾った3種類の生乳を使い、ミルクの甘みとうま味を引き出しています。カードを細かく切り、内部に隙間をつくることで青カビを育てる製法は、フランス・オーヴェルニュ地方で学んだもの。木の実のような香りと穏やかな青カビの風味が調和し、肉やじゃがいもなど温かな料理にもよく合います。

・シッポのオイル漬け（小）（チーズ工房チカプ）

フレッシュチーズをオリーブオイルとオレガノに漬け込んだ、料理に取り入れやすいひと品。ギリシャの伝統チーズ「フェタ」をもとに、日本の食卓でも使いやすいよう仕上げています。塩水で1ヵ月熟成させたチーズは、ホロホロとした食感とほど良い塩味が特徴。サラダに散らしたり、鮭に乗せて焼いたりと、普段の料理に加えるだけで味わいに奥行きが生まれます。

・リコッタサラータ（白糠酪恵舎）

リコッタチーズを塩漬け・熟成させた、削って使うチーズ。ミルクのやさしい風味とうま味、ほど良い塩味が特徴で、サラダやパスタにさっと削るだけで料理の味を引き締めます。チーズづくりで生まれるホエーを活かした、イタリア生まれの知恵あるひと品。青大豆にオリーブオイルと合わせるなど、日々の料理に気軽に取り入れやすいのも魅力です。

パスタやサラダ、ハンバーグなどいつもの料理に加えるだけで、ちょっと贅沢なメニューに。

■商品詳細

セット内容：カレ・ド・エール（クミン）、江丹別の青いチーズ、シッポのオイル漬け（小）、リコッタサラータ×各1

・カレ・ド・エール（クミン）

原材料／生乳（北海道産）、食塩、クミン／アナトー色素

内容量／180g

賞味期限／冷蔵で21日

・江丹別の青いチーズ

原材料／生乳（北海道旭川市産）、食塩

内容量／100g

賞味期限／冷蔵で20日

・シッポのオイル漬け（小）

原材料／生乳（根室）、食塩（長崎）、オリーブオイル、オレガノ

内容量／110g

賞味期限／冷蔵で60日

・リコッタサラータ

原材料／生乳（白糠町産）、食塩

内容量／150g

賞味期限／冷蔵で90日

■宅急便60サイズ（冷蔵）

■お届けまでの時間目安

こちらの商品は期間限定受注販売となります。

受注期間 ／2026年5月25日（月）〜 6月15日（月）

発送時期 ／2026年7月上旬

数量限定。なくなり次第終了となります。到着日の指定はできません。

■熨斗

対応不可