■SLOW livingからの贈りもの Vol.5 パスタづくりセット
（文・仰木晴香、武田愛花／スロウ84号掲載）

直営店SLOW livingのスタッフが、北海道各地のおすすめの品々をテーマに合わせてセットにしました。

今回のテーマはパスタ。おいしいパスタを家で作れたら…。そんな憧れを叶えてくれる、パスタの材料のセットを作りました。シンプルに楽しむも良し、お好みの具材を加えてアレンジするも良し。料理好きの方へのギフトにもおすすめです。

※期間限定販売のご案内
今回のセットは期間限定販売となります。数量も限定となりますので、ご注文はお早めにお願いします。

受注期間 ／2025年7月25日（金）〜 8月15日（金）
発送時期 ／2025年9月上旬予定
数量限定。なくなり次第終了となります。到着日の指定はできません。

※直営店SLOW living（帯広市西16条北1丁目）で受け取りの場合、送料はかかりません。
備考欄に「SLOW living受け取り」と記載をお願いします。
システムの都合上、送料は一度決済されますが、後ほど変更いたします。

■セット内容紹介

・全粒粉パスタ（SAWAYAMA FARM）

パスタには、有機栽培転換期間中の畑で育てた小麦「はるきらり」を全粒粉にして使用。香ばしい風味ともちもちとした食感で、シンプルな味付けでも十分においしく味わえます。細麺のスパゲッティーニは和風やトマト系ソースに、平打ちのフィットチーネはクリーム系のソースと相性ばっちり。香りや噛み応えなど、道産小麦の魅力を存分に味わえるパスタです。

・ビオベーコン（Wiseman’s FPL）

肉と塩だけで作られる、佐々木さんのベーコン。豚肉は、抗生物質や成長ホルモンを与えずにのびのび育てられた、フランス産の放牧豚を。塩は加熱処理が行われていない、天日で結晶化されたものを採用しています。一般的なベーコンの塩漬け期間は1週間以上とされていますが、佐々木さんの場合はたった半日。短時間で塩分を浸透させるため、肉の水分を保つことができ、軟らかい食感に仕上がります。厚切りにしてそのまま味わうも良し、炒め物に加えてうま味を活かすも良し。ポトフやスープに加えると、出汁としても活躍してくれます。

・有機イナゾートマトソース（イナゾーファーム）

イナゾーファームで育てられた有機栽培の「イナゾートマト」を荒濾しして煮詰めた、とてもシンプルなトマトソース。トマトの瑞々しさと濃厚な甘さがそのまま凝縮されています。パスタに使う際は、オリーブオイルや塩を少し加えるのがおすすめ。パンに塗ってチーズを乗せればピザ風に。煮込み料理にも活躍します。

・シマフクロウ（チーズ工房chikap）

根室市の西側、横峯牧場の敷地内にあるチーズ工房チカプ。ストレスなくのびのびと育った放牧牛の生乳を、新鮮なうちに加工しています。そんな放牧の最盛期、夏にとれた生乳を熟成させたチーズが「シマフクロウ」。8〜10ヵ月と熟成期間が長いため、水分や菌の調整には年単位で試行錯誤を重ねてきました。特徴は、青草の風味やぎゅっと凝縮された熟成のうま味。焼き芋や栗のようなホクホク感、ナッツのような香ばしさも感じられます。カルボナーラに使ったり、すりおろしてパスタに振りかけたり。シンプルな料理に合わせることで、チーズと素材、互いの味わいが引き立ちます。

■商品詳細

セット内容（内容量）：全粒粉パスタ（スパゲッティーニ、フィットチーネ）（各200g）、ビオベーコン（170g）、有機イナゾートマトソース（120g）、シマフクロウ（100g）×各1

原材料：
・全粒粉パスタ（スパゲッティーニ、フィットチーネ）／小麦粉（小麦（北海道十勝清水町産））、食塩
・ビオベーコン／豚ばら肉（フランス産）、食塩
・有機イナゾートマトソース／有機トマト（北海道士別産）
・シマフクロウ／生乳（根室産）、食塩

賞味期限：
・全粒粉パスタ（スパゲッティーニ、フィットチーネ）／製造より1年半
・ビオベーコン／製造より冷蔵で1ヵ月
・有機イナゾートマトソース／製造より3ヵ月
・シマフクロウ／発送より約14日

■宅急便60サイズ発送(冷蔵)
 

※常にギフト包装で発送します。

■お届けまでの時間目安

こちらの商品は期間限定受注販売となります。
受注期間 ／2025年7月25日（金）〜 8月15日（金）
発送時期 ／2025年9月上旬予定
数量限定。なくなり次第終了となります。到着日の指定はできません。

■熨斗

対応不可