トップ > FOODS > パティスリージャンレイのシュトーレン
■シュトーレン
お取り寄せ専門の菓子工房ジャンレイ。代表の菊田さんは毎年ヨーロッパを訪れ、本場の味をお菓子作りに活かしています。手掛けているのは、とっても力強い印象のシュトーレン。袋を開けた瞬間に漂うドライフルーツとラム酒の芳醇な香りは、おもわずうっとりしてしまいます。たくさんのレーズンと、ナッツのアクセントもたまりません。「食材の個性が分かる、自分らしいお菓子を」。そんな菊田さんの思いまで感じられる、真っ直ぐなシュトーレンです。
写真上／山が二つ連なったような形は、欧州の伝統的な製法に則ったもの。たっぷりのフルーツとレーズンで大満足。
写真上／約19センチ。少しずつスライスして、クリスマスを楽しみに待ちながらティータイムにしましょう。※カゴは商品に含まれません。
■作り手 パティスリージャンレイ（釧路市）
釧路市阿寒の森の中にあるお取り寄せ専門の菓子工房「ジャンレイ」。ひとつ一つ手作りし、ぎゅっと素材のおいしさを焼き締めた焼き菓子が何よりの魅力。中 でも人気なのが素材の味わいが口いっぱいに広がる濃厚なタルトです。
「タルトを作っているときに、受け取ってくれる人のことを考えながら焼くのが幸せなんです」とジャンレイの菊田さんは話します。厳選された素材を使うため、たくさん作ることはできませんが、スロウのために特別ご用意していただきました。
オーナーパティシエの菊田玲子さんは、幼い頃にケーキが食べたくて、自分で道具を揃え、お菓子作りを始めてしまったという生粋のお菓子好き。使用する小麦粉や牛乳、バター、フルーツなど、食材のほとんどは生産者が強いこだわりを持って生産された道内産のものばかりです。「店舗を構えての対面販売も魅力的だったんですが、そうなると売れ残ってしまった場合、食材を生産してくれた方に申し訳ないから。それに、仕入れられる食材の量も限られているので、お取り寄せ専門のお店にすることにしました」。
■商品詳細
こちらの商品は予約販売となります。
発送は11月末より順次行います。
販売期間は12月10日頃までとなります。
内容量：シュトーレン（約19�僉�
原材料：オーガニック小麦粉、バター、牛乳、卵、粗製糖、レーズン、アーモンド、夏ミカンピール、イチジク、洋酒、シナモン、クローブ、ナツメグ、イースト、塩
賞味期限：製造日より1ヵ月程度
備考：完全受注生産です。お届けまでにお時間をいただく場合があります。
■宅急便60サイズ発送（常温）
2点まで同一の送料でお届けします。
※システム上、1点ごとに送料が加算されます。ご注文後、送料を変更して決済いたします。
■お届けまでの時間目安
ご入金確認後9営業日で発送予定
■熨斗
対応不可
