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ナナクラ昆布 スロウオリジナルセット

商品コード : ss-00821
製造元 : ナナクラ昆布
価格 : 3,564円(税込)
ポイント : 17
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発送方法、同一商品同梱可能数はページ下部記載の通りです。送料詳細はご利用ガイドを参照ください。


 

■受け継いだ家業と、今の自分の感性をかけ合わせて

(文・山口翠)

札幌市に店舗を構えるナナクラ昆布。営むのは新ひだか町三石で生まれた木村真依子さんです。はじまりは、木村さんが大学生のとき。二代目として昆布漁師をしていた祖父の「自分の体が動かなくなったら昆布の商売を辞める」という一言がきっかけでした。「そのときに家業を何らかのかたちで残したいと思ったんです」。こうして木村さんは起業を決意。孫娘の挑戦としてスタートしたナナクラ昆布は、今年で6年目を迎えます。



大切にしているのは、みついし昆布そのものの味を知ってもらうこと。だしパックなどへの二次加工や味付けはせず、大きめにカットしただしこんぶや細かく刻んだ刻みこんぶなど、さまざまな大きさにすることで用途を違えた昆布を提供しています。使用する昆布は全て2等級。葉幅が広く、肉厚で高品質な完全天日干しのみついし昆布がそろいます。


写真上/根こんぶ

写真上/刻みこんぶ

写真上/だしこんぶ


写真上/極細こんぶ

昆布の品質に加えて木村さんが力を入れているのは、「もらってうれしいものを」というコンセプト。ナナクラ昆布ならではのパッケージや、同封されているレシピ付きリーフレットも魅力。受け取った人をわくわくさせてくれることでしょう。




写真上/極細こんぶ、刻み昆布、だしこんぶ、根こんぶの4種類をひと箱に。





写真上/お酒のおつまみやパスタ、昆布締めなど料理に合わせていろいろな使い方ができます。パスタを茹でるときに、刻みこんぶをひとつまみ加えて。ゆで汁をパスタソースに加えると、より味わい深くなります。

 

■作り手 木村真依子さん(札幌市)


 

木村さんが生まれたのは、新ひだか町三石。祖父は2代目の昆布漁師でした。祖父母の手伝いをしながら過ごした幼い日の思い出は、木村さんの人生の一部として深く刻まれています。大学を卒業後、社会人としての経験を積み30歳で起業。「ナナクラ昆布」として、みついし昆布の商品化を始めました。現在は商品開発のほかに、昆布のだし講座の講師を務めるなど、昆布の魅力を伝える活動も徐々に始めています。


 

■商品詳細


賞味期限:製造より365日間

セット内容:極細こんぶ(40g)、刻みこんぶ(45g)、だしこんぶ(35g)、根こんぶ(50g)×各1

 

■宅急便80サイズ発送(常温)


2セットまで同一の送料でお届けします。

 

■お届けまでの時間目安


ご入金確認後9営業日で発送予定。

 

■熨斗


対応可
対応可能な熨斗は以下の通りです。ご希望の方は備考欄に記入してください。

・祝いのし→紅白の蝶結び、紅白結びきり 
・仏のし→黒白結びきり
※オリジナルデザイン