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スロウ日和オリジナルブレンド 願いのかたち

商品コード : ss-00690
製造元 : 暮らしと珈琲みちみち種や
価格 : 1,750円(税込)
650
ポイント : 8
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豆/粉

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■暮らしに寄り添う、一杯の珈琲を

(スロウ68号掲載)

パソコンのモニター越しに、加藤夫妻の優しい笑顔。実に3年半ぶりの再会です。本当は石狩の工房を訪ねたかったし、オープンして1年を迎える札幌の珈琲スタンド「やかん」にも足を運べないままだし…。なんて、ままならないことを数えてしまいがちな毎日だったから、モニター越しとはいえ、「お久しぶりです!」と笑い合えた、ただそれだけで、幸せな気持ちになれました。

そんな風に思えるのは、2人が大切にしてきたものの欠片に、ずっと触れさせてもらってきたから。最初の取材以来、電話やメール、時には手紙で。たった1杯の珈琲に心を救われ、そのチカラを心から信じている2人の、「どこかで、誰かの、何かの役に立てたなら」という“願い”。その優しさに幾度となく救われてきたのは、私のほうでした。



大好きな2人にオリジナルブレンドの珈琲を作ってもらえたら、どんなに素敵だろう。静かに温めてきた企画が、2021年春に実施したのクラウドファンディング「北海道のパンのおいしさを伝えたい! 名店ハードパンと、それにまつわる品5つ」を機にとうとう実現しました。スロウ日和オリジナルブレンド“願いのかたち”です。それぞれの“願い”を胸に、互いに支え合う。

みちみち種やのオリジナルブレンド制作は、一風変わっているかもしれません。希望の味や豆の種類、好みなどをあえて聞かないことも多いそう。では何をヒントに考えていくのかというと、「その人の大切にしているもの」だと言います。哲平さんが感じ取ったイメージを、珈琲で表現。犂蠅い里たち瓩癲△泙気靴そうして生み出してくれました。

ハードパンに合う珈琲ということで、「当初はパンを引き立てるような軽い味わいを考えていたんだけど、ガラッと方向転換しました」と、たゆうさん。クラウドファンディングでセットになるパンを実際に食べてみて、「込めてるな〜って感じたから」というのが、その理由。噛みしめるほどに伝わってきたのは、「祈りや願い」。表現の方法は違っても、口にする人の心豊かな暮らしを願っているのは、みちみち種やも、パンの作り手も、そしてスロウ編集部もみんな同じ。「だからうちも、ドンと背骨のある珈琲にしよう。支え合うってことは、お互いに強くないと!」。依存ではなく、共存。一歩引くのではなく、共に最前線へ。でも決して主張を押し付けるのではなく、そっと差し出すように。

どっしりとした苦み。なのに、後味はほんのり甘く抜けるように軽やか。パンの小麦の風味と交じり合って、包まれるような余韻が広がります。「我ながら、すごくいいブレンドができた!」と、加藤夫妻。画面越しに視線を交わして、思わずにんまりしてしまいました。

 

■商品紹介


ひと口飲んで、思わず「おいしい…」。冷めてもおいしく、ゆったりと味わいたい珈琲です。「依頼してくれた人に、毎日飲みたいって思ってもらえるブレンドにしたい。好きなものは、自然と広めたくなるから」、と加藤夫妻。

オプションで、粉か豆を選択してください。



写真上/炭火で焙煎。炭を使うことで内側からしっかり火が入り、飲んだ後にふわりと心地よい香りが広がる豆になるそうです。

 

■作り手 暮らしと珈琲みちみち種や(石狩市)




東日本大震災を機に、「さまざまな思いを携えて」、東北から北海道へ移住。迷って、進んで、立ち止まって、また進んで。“一杯の珈琲”の力に触れ、魅せられ、信じている2人に、いつも元気をいただいています。誰もが、自分自身にとっての“一杯の珈琲”を胸に歩んでいけますように。願わずにいられません。

 

■商品詳細


賞味期限: 製造より180日

内容量:200g

備考:数量限定です。オプションで、豆、または粉を選んでください。

 

■レターパックライト発送(常温)


2点まで同一の送料でお届けします。
※システム上、1点ごとに送料が加算されます。ご注文後、送料を変更して決済いたします。

 

■お届けまでの時間目安


ご入金確認後7営業日以内で発送予定。 
※お時間をいただくことがあります。

 

■熨斗


対応不可