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■ファームレストランの味を自宅でも
自分たちが作ったものを自分たちのレストランで提供する、十勝で人気のファームレストラン野島さんち。店の味を自宅でも気軽に、簡単に楽しめることでファンを増やしているのが、冷凍で届く、タンドリーチキン。
タンドリーチキンづくりの担当は店長である早希さんの母親、のり子さん。知床から仕入れた鶏を材料に、ヨーグルトやカレー粉、ニンニク、ショウガなどを加えて漬け込むタンドリーチキンは、スリランカ人の知人が教えてくれたレシピなのだとか。海外からの客が「ママの味だ！」と喜んでくれたというエピソードもあるほど、本格的な味わいです。
■皮目を上にして焼くのがポイント
漬け込んだ鶏肉を真空パックした後、急速冷凍してあります。自然解凍後、油を引かずにフライパンで皮から焼き付けると、こんがりパリッと焼き上がります。魚焼きグリルやオーブンで焼くときは皮目を上にして焼くのがポイントです。驚くほど軟らかく、焼くとこんがり焦げ目が付いて食欲をそそります。
■作り手 ファームレストラン野島さんち（中札内村）
店主の野島早希さんの父親である利美さんの発案で始まることになったレストラン。元々畑作農家である家業を継ぐつもりはなかった早希さんでしたが、父親のファームレストランの思いの強さを受け止めたいと思ったのです。美容師として好きな道を歩んできた早希さんだからこそ、これからは父がやろうとしていることを少しでも手伝えたらと考えたのです。
畑作は早希さんで既に4代目。時代の流れの中で利美さんは専業農家から自ら加工や販売を手掛ける6次産業に舵を切っていきました。そうした動きの中で消費者の声を直接聞けるようになり、ファームレストランに理想を抱き始めました。今では自分の畑で作ったものを自分たちのレストランへ。地産地消どころか、自産自消。家族ならではのチームワークで畑作農家ならではのチームワークが作られているのです。
■商品詳細
セット内容（内容量）：タンドリーチキン（300g）×5袋
原材料：北海道知床産鶏肉、ヨーグルト、酢、塩、ショウガ、レモン汁、油、トマトケチャップ、ニンニク、ブラックペッパー、カレーパウダー
賞味期限：製造より6ヵ月
■宅急便80サイズ発送（冷凍）
1セットまで同一の送料でお届けします。
※2セット以上ご注文の場合は発送サイズが変わります。
■お届けまでの時間目安
ご入金確認後7営業日で発送予定
※在庫がない場合は時間をいただくことがあります。
■熨斗
対応可
対応可能な熨斗は以下の通りです。ご希望の方は備考欄に記入してください。
・祝いのし紅白蝶結び
・仏のし黒白結びきり
・お中元
・お歳暮
