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自家製酵母のベーグルセット

商品コード : ss-00277
製造元 : ニシクルカフェ
価格 : 2,500円(税込)
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ポイント : 12
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発送方法、同一商品同梱可能数はページ下部記載の通りです。送料詳細はご利用ガイドを参照ください。


 

■好きな組み合わせを考える楽しみ

 
ニシクルカフェのベーグルは、片手に収まりきらないほどの大きさで、食事にちょうど良い食べごたえです。



生地自体にはほぼ甘みがないので、はちみつやジャムなどと合わせたり、好きな具材を挟んでサンドイッチにしたりと、組み合わせを考えるだけでも自然と心が弾みます。そのまま頬張ると、生地はずっしり詰まっているのに、モチモチしすぎずふわっとした食感です。



 

■道産素材にこだわって

 
植田さんは、店を開く前からカフェのメニューには道産素材を使おうと決めていました。仕事の関係で一度北海道を離れたものの、「大好きな北海道で暮らしたい」ともう一度戻ってきた故郷で、道産素材のおいしさを実感したからです。ベーグルも、道産素材にこだわって作られています。基本の材料は、有機レーズンでおこした酵母に、道産小麦と宗谷の塩、てんさい糖をほんの少しと、至ってシンプル。ひと口噛むごとに、道産素材の味と風味が広がります。

 

■セット内容


植田さんが店内で丁寧に焼き上げた7種類のベーグル8つをセットにして、お届けします。
プレーン(2個):北海道産小麦と自家製酵母の味が楽しめる基本のベーグルです。
シナモンレーズン:レーズンの優しい甘みにシナモンがほんのり香ります。
有機アールグレイ:アールグレイの良い香りにミルクを合わせて、朝食にどうぞ。
有機ココア:エクアドル産の有機カカオ豆を使用。一般のココアに比べて脂肪分は半分です。
ブラックペッパー:スモークサーモン、生ハム、チーズ、何にでも合うお食事系のベーグルです。お酒にも合います。
竹炭:竹炭のパウダーが練り込まれたベーグル。味はプレーンです。
黒ゴマ:たっぷり入った黒ゴマが食感のアクセントになります。栄養も満点です。

 

■作り手 ニシクルカフェ(札幌市)


店主の植田亜紀さんは、札幌で生まれ育ち、仕事の関係で道外で働き始めました。しかし、大久保さんの心の中にはあったのは、のんびりと静かな北海道の風景と「北海道で暮らしたい」という思い。その思いは次第に大きくなり、5年前に故郷の札幌へと帰ってきました。「自分の手でできることをしながらこの場所で暮らしていきたい」。大久保さんは今までの経験を活かし、カフェを開くことを決めました。

カフェのメニューの考案や調理には飲食店で働いた経験を活かし、おしゃれな内装はデザインの専門学校で学んだ知識を役立てました。メニューに使用する野菜は近所のマルシェで出会った生産者が手がけたものを用いたりと、自分の手の届く範囲の中で、手作りで切り盛りしています。

 

■商品詳細 


賞味期限:冷凍で30日、解凍後1日
内容量:1個約120g
原材料:
【共通】北海道産強力粉、北海道産全粒粉、北海道産てんさい含蓄糖、宗谷の塩、自家製有機レーズン酵母
【個別】有機レーズン、シナモン、有機アールグレイ、有機ココア、ブラックペッパー 、国産竹炭パウダー、黒ゴマ
セット内容:プレーン×2、シナモンレーズン、有機アールグレイ、有機ココア、ブラックペッパー、竹炭、黒ゴマ×各1

 

■宅急便60サイズ(冷凍)


 

■お届けまでの時間目安


ご入金確認後12営業日で発送予定。

 

■熨斗


対応不可