無添加あま塩たらこ

商品コード : ss-00262

製造元 : 八島商店

価格 : 2,800円（税込）

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■由緒ある海産物問屋から生まれた、安心な海産物加工品

八島商店は100年以上も昔から続いてきた昆布問屋。40年程前から無添加の海産物加工品を作り始めたのは、昆布商としての家業を担って働いてきた八島チヨさんでした。現在はチヨさんの娘、大島智子さんが引き継ぎ、加工品づくりに精を出しています。

無添加での製造は、当時子育て中だった智子さんが「着色料や防腐剤などを使わない海産物加工品はできないだろうか？」とチヨさんに相談したことから始まりました。

■優しいピンク色は無着色の証

子どもたちにも安心して食べさせられる商品の開発に取り組み、多くのファンの心をつかみ続けてきた八島商店。原料は国産にこだわり、近くの浜の食品加工職人さんと繋がりがあってこそ仕入れられる新鮮さです。

薄くてきれいなピンク色のたらこは、噴火湾産のスケソウダラ真子を使用しています。自然な色は無着色ならではです。

■作り手　八島商店（函館市）

娘である大島智子さんからの相談を受け、無添加の海産物加工品レシピを開発した八島チヨさん。研究の末、赤穂の天塩と八雲町の熊石海洋深層水以外、何も加えずに作ることに成功しました。その味を受け継ぐことで、大島さんは現代の食卓においしくて安心な海産物の加工品を届けています。

八島商店の商品は、主婦や女性たちの口コミなどによって、「子どもたちにも安心して食べさせられる北海道からの海産物加工品」として広まり、今も尚、多くのファンの心をつかみ続けています。函館の海の恵みをそのまま食卓へ。素材の良さを最大限に引き出した、感動の味です。