白糠町にある茶路めん羊牧場。飼育されている羊は全部で800頭あまり。品種は白い顔にピンクの鼻のポールドーセット種と、黒い顔でお馴染みサフォーク種。牧場主の武藤浩史さんは、学生の頃、所属していた研究室で研究用の羊を食べ、あまりのおいしさに感動。以来、羊に魅了され続けてきました。羊の魅力をたくさんの人に知ってもらいたい。そんな思いから羊飼いになり、精肉や加工品の他、羊毛雑貨や脂で作った石けんの販売も手がけています。
全国のレストランからラブコールを受ける茶路めん羊牧場の羊肉。牧場では、これまで地道に続けてきたことがいくつもあります。日本における羊の歴史的な背景を含めて、羊本来の生き方や特性を深く理解すること。日々、羊たちの様子を観察すること。そのうえでベストな環境を整えること。こうした一つひとつの積み重ねが羊肉のおいしさにつながっているのです。
日本ではまだ馴染みの薄い羊肉。まずは手軽に調理できる加工品をご紹介します。肉の味がしっかり感じられるソーセージとソースのセット。いつもの料理に取り入れてみれば、羊がグ
ンと身近な存在になるはずです。
■作り手 茶路めん羊牧場(白糠町)
武藤浩史さんは白糠町茶路の牧場で700頭あまりの羊を飼育する、国内有数の生産者のひとり。真っ白な雪と青い空のコントラストが美しい冬、茶路めん羊牧場には雪まみれになりながらのんびり餌を食べる羊たちの姿がありました。白い顔にピンクの鼻のポールドーセット種。黒い顔の羊はお馴染みのサフォーク種。主にこの2種類の羊を育て、精肉などとして出荷しています。
■商品詳細
※2022年1月以降、価格が変更する場合があります。
写真上／ソーセージはノーマルタイプとメルゲーズタイプの2種類。コクのあるソースはパスタやピザにおすすめ。いずれも無添加です。
賞味期限： 製造より冷凍で180日
セット内容（内容量）：羊肉ソーセージ（約150g）×1、羊肉メルゲーズソーセージ（約160g）×1、羊のラグーソース（約120g）×1、羊のボロネーゼソース×（約120g）×1
原材料：
・羊肉ソーセージ／羊肉、食塩、香辛料、羊腸
・羊肉メルゲーズソーセージ／羊肉、塩、香辛料、羊腸、唐辛子ペースト、オリーブオイル、ニンニク
・羊のラグーソース／羊肉、玉葱、ゴボウ、塩、香辛料、白ワイン
・羊のボロネーゼソース／羊肉、トマト、玉葱、赤ワイン、塩、香辛料
■宅急便60サイズ発送（冷凍）
2点まで同一の送料でお届けします。
※システム上、1点ごとに送料が加算されます。ご注文後に送料を訂正のうえ決済いたします。
■お届けまでの時間目安
ご入金確認後9営業日で発送予定。
※生産量が限られるため、お届けまでに時間をいただく場合があります。
■熨斗
対応可
対応可能な熨斗は以下の通りです。ご希望の方は備考欄に記入してください。
・祝いのし紅白蝶結び
・祝いのし5本紅白結びきり
