カートを見る

お買い物

スロウ編集者がセレクトした、北海道の「いいもの」を集めました。北海道という土地の豊かさ、それらを活かす人の手の温かさ…。北海道に住む人も、そうでない人も、そのすばらしさを感じてください。

お召し上がる前日に、冷凍庫から冷蔵庫へ移して自然解凍させておくのがおすすめです。

毎日食べてももたれない羊肉

松山農場のホゲット肉

2,430円

マトンとラムの間の肉を指す、ホゲット肉

「ホゲット肉」とは、生まれて12~24ヵ月未満の羊の肉のことです。ラムとマトンの間を指し、「ラム
よりほんの少し硬くなるが、その分、味に深みが出る」のが特徴なのだそう。羊の肉としてのうま味や香りは、ラムより少し強くなります。一方でマトンほどの癖もなく、まさに良いとこ取りの肉だということが分かります。実際に食べてみると、羊っぽさを感じますが臭みはなく、厚みの割にとても軟らかく、ジューシーさを感じました。

素材の良さはシンプルな料理で

羊の種類はフライスランドとロマノフの交雑種がほとんどです。「シンプルが一番おいしい」との
柳生さんの言葉通り、やっぱりジンギスカンで食べるのがおすすめです。塩コショウだけでも十分においしく、タレで食べるのも良いでしょう。たっぷりの野菜と合わせて、特別なホゲット肉のジンギスカンを楽しみたいです。

数量 
《注意事項》

※お届けまでに時間をいただく場合があります。


表記されている価格はすべて税込です。

商品詳細

賞味期限 製造より冷凍で約3ヶ月
内容量 350g

送料一覧

冷凍クール 北海道 東北 北陸 関東 中部 関西 中国 四国 九州 沖縄
1個 864円 1404円 1620円 1404円 1620円 1620円 1728円 1728円 1728円 2916円

※【北 陸】 富山県、石川県、福井県、新潟県
※【関 東】 茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県、山梨県
※【中 部】 静岡県、愛知県、岐阜県、三重県、長野県

ページの先頭へ戻る

「northern style スロウ」通販サイト