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スロウ編集者がセレクトした、北海道の「いいもの」を集めました。北海道という土地の豊かさ、それらを活かす人の手の温かさ…。北海道に住む人も、そうでない人も、そのすばらしさを感じてください。

【スロウなお買い物】北海道の食・雑貨・雑誌のセレクトショップ > 商品 > FOODS > パン > 自家製酵母パンと有機小麦ビスコッティ スロウ限定セット

自然解凍してトースターで焼けば、店頭に並ぶ焼きたてパンのような食感をお楽しみいただけます。

急速冷凍仕上げでお届け

自家製酵母パンと有機小麦ビスコッティ スロウ限定セット

3,510円

営業日がお店の名前

火、木、土曜に営業するから「カモク堂」。言いやすくて営業日が簡単に覚えられる、良い名前だと思いませんか?鹿追町の住宅地の一画で、パンの焼ける香ばしい匂いを漂わせながら鮮やかな朱色の看板を掲げる、その店こそ、自家製酵母のパン工房カモク堂です。本誌編集部の中にもファンが多く、念願叶っての通販企画。食事パンの他に、おやつにぴったりなビスコッティも加わりました。

6種の粉と、4種の天然酵母をブレンド

現在カモク堂では、ゆめちからやはるきらりなどの 4 種類の道産、十勝産小麦粉と、同じく道産十勝産のライ麦粉、十勝産有機JAS認定の全粒粉を使用しています。さらに酵母は、 4種類。うち 3 種類は生地にも使っている全粒粉が種になっており、開業時に作ったものを継ぎ足して増やしています。酵母は継ぎ足すことで良い菌だけが残り、次第にうま味を増すそうです。

焼きたての味を家庭でも

本誌通販では、焼き上がったパンをすぐに急速冷凍して発送します。自然解凍してトースターで焼けば表面はカリッと香ばしく、中はしっとりと軟らかい、店頭に並ぶ焼きたてパンのような食感をお楽しみいただけます。編集部スタッフのおすすめは、何も付けずにひと口ずつちぎりながら食べること。パン自体のうま味が口いっぱいに広がって、手が止まらなくなるのです。

スロウ51号掲載

スロウ59号掲載

数量 
《注意事項》

※商品はすべて作り手から直接発送されるため、送料は1点ずつ異なります。
※お届けまでに2週間ほど時間をいただく場合があります。尚、10月~12月は繁忙期につき1ヵ月ほど時間をいただく場合があります。
※離島などは送料が変更になる場合があります。
※手づくり品のため、掲載写真とは多少異なる場合があります。

表記されている価格はすべて税込です。

商品詳細

商品内容 パンドカンパーニュ、くりまる、チーズのブール、チョコクランベリーバケット、有機小麦ビスコッティ(ふすま、ココア、カボチャ)×各1個 
賞費期限 パン:製造日から冷凍で約1ヵ月。解凍後は約3日。
ビスコッティ:製造より約3ヵ月。

 

送料一覧

冷凍クール 北海道 北東北 南東北 北陸 関東 中部 関西 中国 四国 九州 沖縄
  924円 1144円 1364円 1474円 1474円 1474円 1694円 1804円 1914円 2024円 2794円

※【北東北】 青森県、秋田県、岩手県
※【南東北】 宮城県、山形県、福島県
※【北 陸】 富山県、石川県、福井県、新潟県
※【関 東】 茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県、山梨県
※【中 部】 静岡県、愛知県、岐阜県、三重県、長野県

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