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スロウ編集者がセレクトした、北海道の「いいもの」を集めました。北海道という土地の豊かさ、それらを活かす人の手の温かさ…。北海道に住む人も、そうでない人も、そのすばらしさを感じてください。

大平梅漬園のある洞爺湖をイメージしたパッケージでお届けします。

夏を乗り切る爽やかな酸味

大平梅漬園の梅っ湖セット

1,560円

梅漬けも代々受け継がれるやり方で

質の高いブドウやリンゴが採れることで知られる、洞爺湖町月浦地区。この豊かな土地で120年以上にもわたり代々梅園を営んでいるのが大平梅漬園です。春を迎え花を咲かせた梅の木は、6月になると小さな実を付け始めます。そして、7月下旬から8月にかけて、夏の日差しをたっぷりと浴びて大きく成長した梅は収穫時期を迎えます。収穫した600キロもの青梅を手分けして洗い、粗漬けに。塩を加えた青梅に、重石を乗せて実から水が出てくるまで1ヵ月。この間に収穫したシソを塩でもみ漬けにして、粗漬けした梅と合わせ、5ヵ月ほど漬け込んでから少しずつ出荷していきます。

スロウ44号掲載

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商品詳細

商品内容 梅漬け「梅っ湖」200g×4パック

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クール 北海道 北東北 南東北 北陸 関東 中部 関西 中国 四国 九州 沖縄
1セット 901円 1117円 1225円 1441円 1333円 1441円 1657円 1765円 1873円 1981円 2089円

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