チーズ作りが盛んな十勝から

幕別の丘にある、NEEDS。「日本人の舌でおいしいと思えるチーズを」との思いをもとに、食べやすく料理にも合わせやすい、それでいて丁寧に作られたチーズを作っています。チーズ初心者も、ツウな人も楽しめる充実のセットです。

4種のチーズを詰め合わせて

大地のほっぺ：とってもクリーミーで日本人向きの味に。前身の新田牧場時代からファンも多いナチュラルチーズ。しっとりとして滑らかな舌触りをお楽しみいただけます。
槲：コクのあるハードタイプ。グラタンなど加熱したり、粉チーズとしてもお使いいただけます。
カチョカバロ：熟成と共に酸味とコクが増す、ヒョウタンのような見た目がユニークなナチュラルチーズ「カチョカバロ」は、3週間ほど冷蔵庫で乾燥、熟成させることで乳白色だったチーズの色が淡黄色へと変化。若いうちはかすかな甘みが楽しめ、熟成させることにより酸味とコクが加わります。
モッツァレラチーズ：ミルクの風味が広がるフレッシュな味わい。爽やかな草原をイメージするような、豊かな牛乳の風味と口当たりの柔らかさが人気のモッツァレラチーズ。そのままさいて食べられる「さけるタイプ」です。

スロウ22号掲載