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スロウ編集者がセレクトした、北海道の「いいもの」を集めました。北海道という土地の豊かさ、それらを活かす人の手の温かさ…。北海道に住む人も、そうでない人も、そのすばらしさを感じてください。

ヘルシーで赤みの多い肉、短角牛。ぜひ試してみて下さい。

高橋牧場

えりも短角牛 リブロースステーキセット

7,608円

脂身の多い牛肉から、ヘルシーな短角牛肉へ

短角牛の特徴は、脂身が少なく赤身のうま味が強いところにあります。それはつまり、健康にも良いということ。健康のことを考えて、「肉はもう食べないようにしようか」と諦める選択をしようとしている人にこそ、食べてほしい肉だと祐之さんは言います。食べない選択をするのではなく、ヘルシーな短角牛にシフトしていくという考え方。「やっぱり肉を食べないと力が出ないですからね」と祐之さん。

短角牛を存分に味えるセット

短角牛のおいしさは赤身肉ならではのもの。口に入れて肉を噛みしめると、うま味がじわりとあふれてきます。しかも、くどくはありません。一口食べたら、すぐにもう一口。肉を求めて手が勝手に動くのです。立派なリブロースステーキもあっという間になくなってしまいました。好き好きが分かれるレバーは、苦手な人にも食べてもらえるよう、独特の匂いやクセをスモークで和らげています。ソーセージは短角牛100%。どれも高橋家自慢の品々です。

スロウ64号掲載

 

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《注意事項》

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表記されている価格はすべて税込です。

商品詳細

商品内容 リブロースステーキ×2枚、レバーのスモーク×1袋、短角牛のソーセージ×1袋
賞味期限 製造より冷凍で6ヶ月
内容量 内容量/リブロースステーキ(1枚240g)×2枚、レバーのスモーク(1パック160g)、短角牛のソーセージ(4本150g)
原材料 原材料/■レバーのスモーク:牛レバー(北海道産)、食塩、三温糖、香辛料、調味料(アミノ酸)、発色剤(亜硝酸Na)■ソーセージ:牛肉(北海道産)、食塩、香辛料、リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸)、発色剤(亜硝酸Na)

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1~2セット 968円 1309円 1529円 1419円

1529円

1639円 1529円 1750円 1914円 2244円

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