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スロウ編集者がセレクトした、北海道の「いいもの」を集めました。北海道という土地の豊かさ、それらを活かす人の手の温かさ…。北海道に住む人も、そうでない人も、そのすばらしさを感じてください。

【スロウなお買い物】北海道の食・雑貨・雑誌のセレクトショップ > 商品 > FOODS > 加工品 > 晴カフェのとかち大豆のグラノーラ 北海道スペシャル

そのままでいただくのはもちろん、ヨーグルトや牛乳にかけて食べるのもおすすめです。

北海道のスペシャルな素材

晴カフェのとかち大豆のグラノーラ 北海道スペシャル

3,500円

販売店として生まれ変わった晴カフェ

帯広市で「晴カフェ」という隠れ家カフェを営んでいた景山善美さん。9年ほど営業を続けていましたが、体調不良が続き、訪れた病院で糖尿病予備軍と診断されてしまいました。それをきっかけにカフェは閉店。「何とかして体調を元に戻さなくては」と、食事を見直すことに。そこで出合ったのが、血糖値を上げる食べ物を極力控える「糖質制限」という食事法でした。ちょうど同時期、糖尿病と闘う父を気にかける日々を送っていた常連客・安久澤智子さんとすぐに意気投合。「糖尿病で苦しんでいる人でもおいしく食べられるお菓子を作ろう」と2人で立ち上がります。そうして2017年1月、再び「晴カフェ」の屋号を掲げ、今度は糖質を抑えたお菓子の製造、販売をメインに再スタートを切りました。

小麦粉のサクッと感を出すために

小麦粉の代わりに、アーモンドやおから、大豆などあらゆる食材で試作。レシピが完成するまでに約1年を費やしました。使う食材は、北海道産や十勝産にとことんこだわって。甘味料は、エリスリトールという血糖値の上がらない希少糖を使っています。カフェ時代があったからこそのつながりで、「ほとんどの素材の生産者と顔が見える関係」と、2人は胸を張ります。

とかち大豆のグラノーラ北海道スペシャル

薄力粉の代わりに十勝産の豆やナッツ類を使用し、一般の商品と比べ70%以上糖質を抑えたグラノーラ(晴カフェ調べ)。朝から食べるのはもちろん、時間がない日の昼食や、スナック感覚でおつまみやおやつとして食べることもできます。どの味も、北海道産で生産地にもこだわったスペシャルな材料を使用。十勝産大豆を使った豆ミックスと、北海道リンゴは170gのしっかりサイズでお届けします。

スロウ57号掲載

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《注意事項》

表記されている価格はすべて税込です。

商品詳細

賞味期限 製造より常温で180日
内容量 豆ミックス(170g)、北海道りんご(55g)、クランベリー(55g)
原材料 ■北海道りんご:ミックスナッツ(アーモンド、ピスタチオ、カシューナッツ、ペカンナッツ、落花生油)、大豆(十勝産)、エリスリトール、卵(中札内村産)、ココナッツオイル、ドライリンゴ(壮瞥町産)、乾燥おから(十勝産)、全粒粉(小麦を含む、芽室町産)、シナモン■豆ミックス:豆ミックス(十勝産の大豆・枝豆・北海道産の黒豆)、
大豆(十勝産)、エリスリトール、卵(中札内村産)、ココナッツオイル、乾燥お
から(十勝産)、アーモンド粉、全粒粉(小麦を含む・芽室町産)、シナモン■クランベリー:ミックスナッツ(アーモンド、ピスタチオ、カシューナッツ、ペカンナッツ、落花生油)、大豆(十勝産)、エリスリトール、卵(中札内村産)、ココナッツオイル、ドライクランベリー、乾燥おから(十勝産)、全粒粉(小麦を含む、芽室町産)、シナモン

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全国一律520円。

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