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スロウ編集者がセレクトした、北海道の「いいもの」を集めました。北海道という土地の豊かさ、それらを活かす人の手の温かさ…。北海道に住む人も、そうでない人も、そのすばらしさを感じてください。

春~秋に放牧された牛は、気のおもむくままに牧草をはみます。

餌にこだわり飼育

風景のミルクセット

3,780円

食の安全はあたりまえ

餌によって味や成分の違いが出てくるということで、餌の中でも栄養価の高い良質な牧草が重要とのこと。良質な牧草を作るには良質な土が必要です。土づくりにこだわりながら、栄養価が一番高い状態の穂が出始めてすぐの牧草を年に3回刈り取ります。また、牛の出産後の体調などによって必要となる餌の与え方を変えたりと牛たちの健康状態を管理する徹底ぶりです。

牛乳の味に感動

「脂肪分は調整しない。そのままの状態を味わってほしい。」とのことで、生乳を68℃で30分低温殺菌しただけの牛乳は、さらっとした口当たりで甘みを感じ、後に残る牛乳臭さも気になりませんでした。
のむヨーグルトは濃厚。しっかりとした味わいを感じます。ヨーグルトは「ここ(風景)のヨーグルとじゃなきゃダメなの」と言ってくれるファンが多くいるとのこと。清水智久社長の奥さん真弓さんは、もともと乳製品が苦手だったため社長が餌を工夫して食べれるヨーグルトを作ってくれたという美談があります。

 

牛乳を使ったレシピはこちら

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《注意事項》

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※食品につき、不良品以外の返品はできません。
※熨斗を希望の方は備考欄に記入してください。

表記されている価格はすべて税込です。

商品詳細

商品内容 風景の牛乳×2本、牧場てづくりのむヨーグルト×2、草原のヨーグルトでーでーぽっぽ(セミスイート×1、プレーン×1)
賞味期限 製造日より風景の牛乳6日、のむヨーグルト・でーでーぽっぽ各14日
内容量 風景の牛乳500ml、のむヨーグルト500ml、でーでーぽっぽ250g
原材料 風景の牛乳/生乳100%、のむヨーグルト/生乳・てんさいオリゴ糖、でーでーぽっぽ/(プレーン:生乳・乳製品)(セミスイート:生乳・グラニュー糖・乳製品/香料)

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