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スロウ編集者がセレクトした、北海道の「いいもの」を集めました。北海道という土地の豊かさ、それらを活かす人の手の温かさ…。北海道に住む人も、そうでない人も、そのすばらしさを感じてください。

楕円の葉の陰から黄色い花が見えます。

十勝の落花生

藤井農場の落花生セット

3,240円

十勝を落花生の産地に

落花生の生産量国内№1は千葉県。北海道では縁遠い作物と思っていましたが、十勝で落花生を作っているという新聞記事を見て興味を覚えました。訪ねたのは十勝平野の中西部に位置する芽室町の藤井農場。2013年に前職を辞めて農業の道に進んだ信二さんは「父とは違うものを作ってみたい」との思いから、JAめむろの「新規作物導入」をテーマに1年通して活動した中にあった落花生に着目。有志で栽培方法を研究、改良しながら年々収量を上げてきました。その努力が実り、千葉県から問屋さんが訪ねてくるまでに。「励ましの言葉を数多くいただくことで期待されている実感を得ています。今後、十勝が落花生の産地になるように考え、そのためには機械化を進めて十勝型にできるように努力をしたい」と信二さんは抱負を語ります。

気候風土に合った種づくり

マルチシートやパオパオ(畑の温度を管理する資材)のかけ方を工夫し、土の温度を保つなどの努力の結果収量が上昇。郷の香(さとのか)という品種が風土に合っているようで、今後は「自分たちで種を作ることによって十勝の気候風土に合ったものができる」と、研究に余念がありません。

落花生セット

ポリフェノールが豊富に含まれているうす皮付きで加工されたローストピーナッツ、和え物などに手軽に使えるピーナッツペーストなどの加工品販売が実現。2017年からは、生の落花生の販売をスタートし、さらに2019年11月から「北海道十勝レトルトゆで落花生」の販売を開始しました。どの商品もしっかりとした落花生特有の風味を感じ、後味に甘みが残ります。

 

落下生を使ったレシピはこちら

月刊しゅん2019年12月号掲載

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表記されている価格はすべて税込です。

商品詳細

商品内容

レトルトゆで落花生、ROASTPEANUTS、ピーナッツペースト2種(てん菜糖、無糖)×各1

賞味期限

製造日より180日間

内容量 レトルトゆで落花生 200g、ROASTPEANUTS 50g、ピーナッツペーストてん菜糖100g、無糖100g×各1
原材料 レトルトゆで落花生/落花生(北海道十勝産)、食塩、参加防止剤(V.C)、ピーナッツペーストてん菜糖/落花生十勝芽室産、無糖)

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常温 道内 道外
1セット 500円 900円

 

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