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スロウ編集者がセレクトした、北海道の「いいもの」を集めました。北海道という土地の豊かさ、それらを活かす人の手の温かさ…。北海道に住む人も、そうでない人も、そのすばらしさを感じてください。

中村代表を中心に効率よく無駄なく働く3人の手で次から次へと作られます。

自然のままのおいしさ

あいす屋さんのアイスクリーム12個セット

4,200円

多くの方に食べてもらいたい

芽室町にある「あいす屋」は2007年から営業しています。「芽室町にアイス屋さんが無かったし、自分の家の牛乳を使って商品を提供したいと思ったの」とは、代表の中村かほるさん。工房を訪ねると、9時の開店前に仕上げるジェラート作りの最中でした。この日は落花生、ルバーブ、ブルーベリーなどの11種類を製造。アイスミックスを計量し、それぞれの素材と共にアイスクリームフリーザーにかけて練り合わせます。中村さんを中心に効率よく無駄なく働く3人の手で、次から次へとジェラートが作られます。あいす屋のアイスクリームは口溶けが良く、後味があっさりしているのが特徴。それは安定剤や乳化剤を入れていないからのようです。卵も使っていないとのこと。アイスクリームやジェラートを作るときに使われるアイスミックスは、あいす屋オリジナル。主となる生乳は、代表の息子夫婦が経営する芽室町内の牧場のもので、そこに脱脂粉乳、ビートオリゴ糖、グラニュー糖を独自の配合で混ぜ合わせます。

生乳を加工し販売

隣にある愛菜屋では自家製のヨーグルトや牛乳豆腐も販売しています。原料となる生乳は自家製のとうろもろこしや牧草を主に与え育った牛から搾ったもの。加工品としても多くの方々に喜ばれています。

アイスクリームのレシピはこちら

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表記されている価格はすべて税込です。

商品詳細

商品内容

みるく、ヨーグルト、山わさび、とうきび、あずき、黒豆きなこ、かぼちゃ、ラムレーズン、黒ごま、抹茶、チョコア、チョコヒー×各95ml

賞味期限 製造より90日間
内容量 各95ml
原材料

原材料(共通)/生乳(北海道芽室町産)、乳製品、グラニュー糖、ビートオリゴ糖

フレーバー/みるく、ヨーグルト、山わさび、【とうもろこし】とうもろこし(北海道芽室町産)、食塩【あずき】あずき(北海道芽室町産)、食塩【黒豆きなこ】大豆(北海道芽室町産)、食塩【かぼちゃ】かぼちゃ(北海道芽室町産)、食塩【ラムレーズン】ラムレーズン【黒ごま】黒ごま【抹茶】抹茶【チョコア】ココア、食塩、レシチン(大豆由来)、香料【チョコヒー】チョコレート、コーヒー、食塩、レシチン(大豆由来)、香料

保存方法

-18℃以下で保存

送料一覧

冷凍クール 北海道 東北 北陸 関東 中部 関西 中国 四国 九州 沖縄
1セット 1142円 1682円 1866円 1866円 1866円 2028円 2104円 2276円 2363円 3043円

※【北 陸】 富山県、石川県、福井県、新潟県
※【関 東】 茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県、山梨県
※【中 部】 静岡県、愛知県、岐阜県、三重県、長野県

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