カートを見る

お買い物

スロウ編集者がセレクトした、北海道の「いいもの」を集めました。北海道という土地の豊かさ、それらを活かす人の手の温かさ…。北海道に住む人も、そうでない人も、そのすばらしさを感じてください。

【スロウなお買い物】北海道の食・雑貨・雑誌のセレクトショップ > 商品 > FOODS > 肉製品 > ファームあるむのスモークチキン ※お届けまでに時間をいただく場合があります。

活用方法はさまざま。サンドイッチにも合うと聞き、あるむの卵とスモークチキンで作ってみました。

自然なうま味を凝縮

ファームあるむのスモークチキン ※お届けまでに時間をいただく場合があります。

3,300円

健康的に育った鶏を、丸ごとスモークチキンに

道北・士別市のファームあるむで飼育されるのは、黒に近い褐色の羽に赤い鶏冠の、ネラという卵肉兼用品種。敷地内に並ぶ小屋の中で自由に歩き回りながら餌をついばむ姿は、何とも微笑ましい光景です。餌は、国産の塩以外すべて道産。自分たちの畑で育てた野菜や、酸化剤無添加の魚粉、ホタテの貝殻などを発酵させて与えます。発酵飼料が鶏の免疫力を高め、抗生剤を与える必要がないのだそうです。鶏たちは産卵開始から約1年半で、剣淵町の後藤燻製店に持ち込んでスモークチキンに加工。防腐剤や化学調味料を添加せず、塩分も控えめにしたオリジナルレシピで、鶏肉のうま味を凝縮しました。雛から大切に育て、卵を産んでもらうために飼育し、その後は肉としていただく。循環型の小さな暮らしから生まれる卵とチキンは、食べることの素直な歓びを感じさせてくれます。1羽丸ごとのスモークチキン。手で簡単に裂けて、おやつやつまみに。ベーコン代わりに、野菜炒めに加えてもおいしくいただけます。

スロウ59号掲載

数量 
《注意事項》

※商品はすべて作り手から直接発送されるため、送料は1点ずつ異なります。
※離島などは送料が変更になる場合があります。
※熨斗を希望の方は備考欄に記入してください。外箱に包装紙を巻いた上に伝票を貼って発送します。熨斗は同梱タイプとなります。
※お届けまでに時間をいただく場合があります。

表記されている価格はすべて税込です。

商品詳細

賞味期限 発送より21日  
内容量 MSサイズ(700g)以上1羽
原材料 鶏肉(北海道士別市産)、塩、胡椒

送料一覧

クール 北海道 東北 北陸 関東 中部 関西 中国 四国 九州 沖縄
1~2羽 800円 1000円 1100円 1100円 1200円 1400円 1400円 1400円 1400円 1400円

※【北 陸】 富山県、石川県、福井県、新潟県
※【関 東】 茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県、山梨県
※【中 部】 静岡県、愛知県、岐阜県、三重県、長野県

ページの先頭へ戻る

「northern style スロウ」通販サイト