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スロウ編集者がセレクトした、北海道の「いいもの」を集めました。北海道という土地の豊かさ、それらを活かす人の手の温かさ…。北海道に住む人も、そうでない人も、そのすばらしさを感じてください。

【スロウなお買い物】北海道の食・雑貨・雑誌のセレクトショップ > 商品 > FOODS > お菓子 > パティスリージャンレイのルバーブとブルーベリータルト

使用する小麦粉や牛乳、バター、フルーツなど、食材のほとんどは生産者が強いこだわりを持って生産された道内産のものばかり。

素材の美味しさをぎゅっと凝縮

パティスリージャンレイのルバーブとブルーベリータルト

3,600円

ひとつのタルトに込めた思い

釧路市阿寒の森の中にあるお取り寄せ専門の菓子工房「ジャンレイ」。ひとつ一つ手作りし、ぎゅっと素材のおいしさを焼き締めた焼き菓子が何よりの魅力。中でも人気なのが素材の味わいが口いっぱいに広がる濃厚なタルトです。「タルトを作っているときに、受け取ってくれる人のことを考えながら焼くのが幸せなんです」とジャンレイ菊田さんは話します。厳選された素材を使うため、たくさん作ることはできませんが、スロウのために特別ご用意していただきました。

ルバーブとブルーベリータルト

タルト生地には手作りのアーモンドクリームをたっぷりと。仁木町の無農薬ブルーベリーと地元のルバーブを使用。爽やかな酸味と、甘みのバランスが丁度よいタルトです。冷凍でお届けなので、解凍(冷蔵庫で3時間ほど)後お召し上がり下さい。あらかじめ8等分くらいに切り、食べる分だけその都度解凍すると、長く楽しむことが出来ます。

スロウ37号掲載

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《注意事項》

※商品はすべて作り手から直接発送されるため、送料は1点ずつ異なります。

※完全受注生産です。お届けまでに2週間ほど時間をいただくことがあります。


表記されている価格はすべて税込です。

商品詳細

賞味期限 解凍後1日
内容量 直径16cm、高さ2.5cm、約300g
原材料 ルバーブ(釧路産)、ブルーベリー(仁木町長崎農園産)、アーモンド(スペイン産オーガニック)、小麦粉(北海道産無漂白)、粗製糖(喜界島産)、卵(帯広草薙農園産)、バター(よつば乳業)、塩(沖縄産シママース)

 

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1250円

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