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スロウ編集者がセレクトした、北海道の「いいもの」を集めました。北海道という土地の豊かさ、それらを活かす人の手の温かさ…。北海道に住む人も、そうでない人も、そのすばらしさを感じてください。

骨付きステーキは、ニンニクとオリーブオイルに1晩漬け込み、オリジナルスパイスをまぶしてフライパンで調理。焼き色が付いたらふたをして、弱火でじっくり火を通しました

茶路めん羊牧場

焼肉ステーキセット 4~5人前

11,240円

北海道茶路の羊飼い

武藤浩史さんは白糠町茶路の牧場で700頭あまりの羊を飼育する、国内有数の生産者のひとり。真っ白な雪と青い空のコントラストが美しい冬、茶路めん羊牧場には雪まみれになりながらのんびり餌を食べる羊たちの姿がありました。白い顔にピンクの鼻のポールドーセット種。黒い顔の羊はお馴染みのサフォーク種。主にこの2種類の羊を育て、精肉などとして出荷しています。

羊の魅力をたくさんの人に知ってほしい

「羊の健康状態を見極めることを大切にしています」と武藤さんは話します。日本における羊の歴史的な背景を含めて、羊本来の生き方や特性を深く知ること。日々、飼育する羊たちの様子を観察すること。そのうえでベストな環境を整えること。そうしたことをひとつずつ、地道に積み重ねてきました。ここまで心血を注ぐのは、羊の魅力をたくさんの人に知ってほしいから。肉製品だけでなく、脂で作った石けんや羊毛雑貨なども商品化することで、武藤さんは情報発信を続けてきました。ひとつの命を余すことなくいただき活用する。羊を通して、わたしたちは大事なことを教わりました。

茶路めん羊牧場の焼肉ステーキセット 4~5人前

骨付き肉と焼肉用スライス、オリジナルスパイスをセットに。ちょっとしたパーティーやBBQにぴったりの量です。

2020年内発送は、12/13(日)までのご注文までとなります。

スロウ65号掲載

数量 
《注意事項》

※2セットまで同一の送料でお届けします。
※商品はすべて作り手から直接発送されるため、送料は1点ずつ異なります。
※生産量が限られるため、お届けまでに時間をいただく場合があります。
※2020年内発送は、12/13(日)までのご注文までとなります。

表記されている価格はすべて税込です。

商品詳細

商品内容 焼肉用スライス、骨付きステーキ、オリジナルスパイス×各1個
賞味期限 焼肉用スライス、骨付きステーキ:製造より冷凍で8日
オリジナルスパイス:製造より常温で約8日
内容量 焼肉用スライス:600g
骨付きステーキ:600g
オリジナルスパイス:10g
原材料 焼肉用スライス:モモ、肩、バラ
骨付きステーキ:スペアリブ、ロース
オリジナルスパイス:塩、コショウ、チリパウダー、クミン、コリアンダー

送料一覧

冷凍クール 北海道 東北 北陸 関東 中部 関西 中国 四国 九州 沖縄
1~2セット 880円 1210円 1320円 1265円 1320円 1375円 1430円 1540円 1650円 2530円

※【北 陸】 富山県、石川県、福井県、新潟県 
※【関 東】 茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県、山梨県
※【中 部】 静岡県、愛知県、岐阜県、三重県、長野県

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