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スロウ編集者がセレクトした、北海道の「いいもの」を集めました。北海道という土地の豊かさ、それらを活かす人の手の温かさ…。北海道に住む人も、そうでない人も、そのすばらしさを感じてください。

40年以上も愛されている、岡嶋水産の干物をセットにして。

5種類の干物をセットに。

岡嶋水産のおすすめ干物セット

3,240円

旬の味を閉じ込めた一夜干し。

十勝地方の最南にある広尾町。海から十勝川に遡上する前、脂がのって身も入ったシシャモが大量
に獲れることで有名です。漁港に面した岡嶋水産は、先代の岡嶋日出夫さんが築き上げ、現在は息子の秀司さんが引き継いだ老舗。一夜干しシシャモをメインにしてから、その人気は40年以上も続いています。

大切なの塩加減と乾燥具合の見極め。

岡嶋水産の加工場は海の目の前で、鮮度を落とすことなく素早く加工できるという利点もあります。水揚げされた魚に塩をして、その後乾燥して水分を飛ばし、最後に急速冷凍するという工程を経て作られる一夜干し。岡嶋水産は、長年の経験で培った絶妙な塩加減や乾燥具合を熟知しているから、全国で支持を得ることができるのです。

広尾町で獲れたばかりの魚の干物をセットに。

岡嶋水産の一夜干しは、冷凍状態のまま焼くのがポイント。フライパンにクッキングシートを敷き、
中火か弱火でじっくりと火を入れて。両面に焦げ目が付くくらい焼くと、身が軟らかくなりおいしさ
もより引き立つのだそう。シシャモの他にも、ナメタカレイやコマイなど、広尾町の海で獲れたばかりの魚の干物を中心にした、おすすめのセットをお届けします。

スロウ58号掲載

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《注意事項》

※お届けまでに時間をいただく場合があります。

※熨斗を希望の方は備考欄に記入してください。


表記されている価格はすべて税込です。

商品詳細

賞味期限 発送日より冷凍で3ヵ月
内容量 干かれい(2枚)、干ホッケ(1枚)、
 さんま味醂干(3尾)、干こまい(4〜6尾)、
 金筋ししゃも中メス(10尾)
原材料

さんま味醂干/さんま(北海道産)、しょう油、味りん、食塩、ごま

干ホッケ/真ホッケ(北海道産)、食塩

干かれい(ナメタ)/ かれい(広尾産)、食塩

金筋ししゃも 中メス/ししゃも(広尾産)、食塩

干こまい/こまい(広尾産)、食塩

送料一覧

冷凍クール 北海道 北東北 南東北 北陸 関東 中部 関西 中国 四国 九州 沖縄
  1339円 1555円 1663円 1879円 1771円 1879円 2095円 2203円 2203円 2419円 2743円

※【関 東】 新潟県、長野県含む

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