カートを見る

お買い物

スロウ編集者がセレクトした、北海道の「いいもの」を集めました。北海道という土地の豊かさ、それらを活かす人の手の温かさ…。北海道に住む人も、そうでない人も、そのすばらしさを感じてください。

【スロウなお買い物】北海道の食・雑貨・雑誌のセレクトショップ > 商品 > FOODS > 農産物 > JA十勝清水町の 十勝清水にんにくとカレーのセット

安心、安全なニンニクを食べてパワーUPはいかがでしょう?

安心は土、苗づくりから

JA十勝清水町の 十勝清水にんにくとカレーのセット

3,800円

たゆまぬ努力と商品開発

2010年、当時、北海道ではあまり作られておらず、青果での販売が少ないニンニクにJA十勝清水町は着目。国産志向が高まりつつあった時期でもあり、農協として研究が行われてきました。2010年から2018年にかけて、出荷量は約70倍に。審査役普及指導員の石井博之さんは、青森県へ何度も足を運び、技術を習得。そして、十勝清水の気候風土に合うようアレンジし、栽培農家へ伝え、生産効率や生産量を上げてきました。また、良いものを作るには土と種がとても重要とのこと。町内で産出される牛糞、鶏糞を醗酵させペレット状にした肥料、「しみず有機」をふんだんに使った土と生産性の高い優良種苗を作り、安心して食べられる製品づくりが行われています。

「十勝清水にんにく」と加工品

十勝清水にんにくは「真っ白で、きれい」という印象を受けます。取れたては特にみずみずしくておいしいとのこと。干ばつ時はあまり育たず、適度な水分量があると良い品質のものが育つそう。全体の収穫量のうち3割~4割が商品対象となり、そのうちの更に2割が商品として流通されます。「生産者さんのことを思うと、少しでも付加価値をつけて販売したいんです」と石井さん。作業員たちの丁寧な仕事ぶりからも、その気持ちが伝わってきます。
また、規格外のにんにくは学校給食で使われたり、「黒にんにく」、「にんにくみそ」などとして加工販売されます。
「黒にんにく」は、温度管理された製造機で1ヵ月蒸し、熟成室で3週間熟成されたもの。その過程で活性酸素と悪玉コレステロールが結合するのを防ぐ成分、アミノ酸やポリフェノールの含有量が生のニンニクよりアップするとのこと。健康づくりにひと役買います。

ニンニクを使ったレシピはこちら

数量 
《注意事項》

※商品はすべて作り手から直接発送されるため、送料は1点ずつ異なります。

※お届けまでに時間をいただく場合があります。

※離島などは送料が変更になる場合があります。


表記されている価格はすべて税込です。

商品詳細

商品内容 十勝清水にんにくL玉×2、北海道十勝熟成黒にんにくバラ230g×1、醤油で造ったにんにくみそ100g×1、北海道十勝若牛のカレー200g×2
賞味期限 北海道十勝熟成黒にんにく:製造日より1年
醤油で造ったにんにくみそ:製造日より6ヵ月
北海道十勝若牛のカレー:製造日より2年
原材料

北海道十勝熟成黒にんにく:にんにく(北海道十勝産)
醤油で造ったにんにくみそ:にんにく(北海道十勝産)、醤油、砂糖、麹、酒、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
北海道十勝若牛のカレー:牛肉、カレールウ、たまねぎ、オニオンソテー、トマトケチャップ、砂糖、ファットスプレッド、しょうがペースト、豚脂、ウスターソース/着色料(カラメル、アナトー)、調味料(アミノ酸等)、酸味料、香料、(一部に乳成分・小麦・牛肉・大豆・鶏肉・豚肉・りんご・バナナ・ごまを含む)

送料一覧

冷蔵クール 北海道 東北 北陸 関東 中部 関西 中国 四国 九州 沖縄
1セット 1080円 1080円 1080円 1080円 1080円 1080円 1080円 1080円 1080円 1512円

※【北 陸】 富山県、石川県、福井県、新潟県
※【関 東】 茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県、山梨県
※【中 部】 静岡県、愛知県、岐阜県、三重県、長野県

ページの先頭へ戻る

「northern style スロウ」通販サイト