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作り手の物語

北海道の素材に備わった魅力を最大限に引き出す作り手たち。その愛情たっぷりのストーリーを紹介します。

NEEDS(幕別町)

いつものテーブルにチーズを

工房周辺は十勝ならではの広々とした畑や牧場がある地域。ショップも併設されています。

十勝・幕別の丘から

幕別町の市街地から南へ。なだらかな丘をのぼると、十勝ならではの広々とした畑や牧場風景が全方向に広がります。幕別の丘、この地でチーズ造りに励んでいるのが、NEEDSのエネルギッシュなスタッフたちです。ショップもあり、スタッフで手分けしながら、チーズ造り、出荷業務、接客、営業をこなしています。

材料となる生乳は工房のすぐそばで

チーズ工房NEEDSは、この土地で長く歴史を刻んできた新田牧場からチーズ造りを引き継ぎました。隣接する新田牧場の生乳をメインとする幕別町内の牧場の生乳を原料に、納得のいくチーズ造りに日々取り組んでいます。他社で学んだスタッフが、これまでの商品に加え、カチョカバロやモッツァレラチーズを考案しました。

商品一覧

NEEDSのナチュラルチーズセット

いつものテーブルにチーズを

NEEDSのナチュラルチーズセット

3,167円

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