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スタッフブログ

クナウマガジンのスタッフブログ。日ごろ感じていることや、ふだんどんな仕事をしているか、取材先レポート、おすすめの商品情報などをお伝えします。

2020 7月

種村
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北海道の旬の味をお届け 斎藤農場の有機JASクリスピーホワイト

太陽が時々顔を出し気温が上がってきた帯広からこんにちは。通販担当のしぃです♪

暦の上ではもう残暑。
夏を通り越してもう残暑。
何ということでざんしょ 😳 (笑)

メロンにスイカとうもろこし。北海道でも夏!!が収穫され始めました。

そこで、本日7/28より帯広市にある斎藤農場の「有機JASクリスピーホワイト10本セット」の予約受付を開始します。
収穫はこれから。甘みが強くてジューシーなクリスピーホワイトの予約注文を承ります。

ご注文はこちら

受付期間は7月28日~8月17日(お盆休みを挟みます)まで。発送は8月7日頃からになります(売切れ次第終了です。ご了承ください!)。

「待ち時間もおいしさのひとつ」という事で、発送までにはしばらくお時間を頂きます。また、天候によって受付締め切りが早まる場合もありますが、ご了承願います。

天候が読みにくくなっている近年。その中でも、おいしい物を作り続ける農家の方々のご苦労は計り知れません。感謝、ですね。

種村
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「スロウなお買い物北海道物産展」イオマンテのくしろ海藻バター

少し湿度が高く蒸しっとしますが、時折吹く風が気持ちよい帯広からこんにちは。通販事務担当の、しぃです♪

大成功のうちに終了したクラウドファンディング「北海道物産展」を、引き続きスロウのサイト内で実施中です! スロウ編集部が厳選した北海道のおいしいものたちで、心も身体も元気になりましょう。もちろん、贈り物にもぴったりです。平日火曜日に、「スロウなお買い物北海道物産展」の生産者や商品を紹介していきます!

今週のお勧めは「イオマンテのくしろ海藻バター」

浜中町と厚岸町の昆布、ギンナンソウを練り込んだミネラル豊富なバター。
白糠町の生乳を含めたすべてが地元産。
白糠酪恵舎でバターにしています。
パスタやムニエル、ちょっとリッチなバターご飯も美味です。
くしろ海藻バター購入はこちら

イオマンテの果実と雪のカタラーナ

カスタード生地の上に、鮮やかな色のベリーがぎっしり。
白糠酪恵舎でチーズを造る際にできる栄養豊富な液体、ホエー(乳清)を加えることで、甘酸っぱく仕上げてあります。ホッと一息。ゆったりとした気分で味わいたいデザートです。
カタラーナ購入はこちら

イオマンテのhoro酔プリン

釧路市の福司酒造を代表する純米酒「福司」をプリンにちょっぴり垂らした、大人のためのスイーツ。お酒が入っているので、念のため食べた後に運転しないようご注意くださいね。
イオマンテのhoro酔プリン購入はこちら

イオマンテのほろよいチーズ

2019年末デビューのほろよいチーズ。ふわっと鼻に抜ける酒粕の風味がたまりません。チーズで酒粕をディップするように、あるいは野菜やトーストの上でとろりと溶かして。海苔と重ねてピックを刺し、おつまみ風にしてもおいしいです。
ほろよいチーズ購入はこちら

多彩な発想の持ち主イオマンテのオーナー舟﨑さんはこちら

種村
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「スロウなお買い物北海道物産展」マーレ旭丸のいかめしアラカルト

雨が上がり、鳥の声が聞こえ始めた帯広からこんにちは。通販事務担当の、しぃです♪

大成功のうちに終了したクラウドファンディング「北海道物産展」を、引き続きスロウのサイト内で実施中です! スロウ編集部が厳選した北海道のおいしいものたちで、心も身体も元気になりましょう。もちろん、贈り物にもぴったりです。平日火曜日に、「スロウなお買い物北海道物産展」の生産者や商品を紹介していきます!

今週のお勧めは「マーレ旭丸のいかめしアラカルト」

「北のハイグレード食品S」に認定された漁師のいかめし6種類をセット。
いかの中にさらにえび、ホタテ、うにの魚介類やチーズ、ワカメ&ごまを具材に使った贅沢ないかめし。ちょっと小腹がすいた時にも重宝します。

いかめしはこちら

*マーレ旭丸の乾物珍味ざんまい

旭丸で漁獲したイカを無塩のあたりめ(焼きスルメ)に。
海老は砂糖も塩も使用せず焙煎加工しており、頭から尾までパリパリ食べられます。昆布は天然天日乾燥です。
珍味はこちら

*マーレ旭丸の船長のたまて箱
冷酒やビールのあてに。今晩はどれにしようかな?その日の気分で楽しめます。生珍味5種類(あま海老塩レモン・松前漬・いか三升漬・昔風いか塩辛・たこ三升漬)

たまて箱はこちら

*漁師であり自分でも加工、販売を行うマーレ旭丸西田さんはこちら

 

 

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