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スタッフブログ

クナウマガジンのスタッフブログ。日ごろ感じていることや、ふだんどんな仕事をしているか、取材先レポート、おすすめの商品情報などをお伝えします。

お気に入り

かわいい~挿絵つき!!

こんにちは
スロウ定期購読ご継続の払込用紙に
挿絵を添えてお支払いいただきました。

こぞうとありがとうございますの文字は印刷していたものですが、
こぞうも座布団に座らせてもらっちゃって、嬉しそう。
東京都武蔵野市のSさん。
ありがとうございました。

可愛かったので皆さんにお披露目しちゃった~(^-^)

5年ぶりに!待望の羽衣の滝。

みなさんこんにちは!
北海道にも夏がやってきましたね。
そんな折り、実に5年ぶりに、「あの場所」に行く
遊歩道がオープンしたのです。

東川町の天人峡にある「羽衣の滝」  😆 
土砂崩れで5年間も不通になっていたんですよ~
待望の、待望のオープンです(感涙)

早速行った羽衣の滝

やっぱり雄大で、とっても美しい風景でした。

滞在したのは、天人峡からすぐ近くの場所にある旭岳温泉。
1泊目はベアモンテ、2泊目はディアバレー 🙂 

実はその時の記事が、本日発売のnorthern style スロウvol.57
に掲載されています!

こんな感じで~チラリ(読めるか読めないか絶妙なラインで…笑)
旭岳の自然はもちろんのこと、温泉もご飯もとっても素晴らしくて、
カメラマンと二人して「帰りたくない!」と心から思いました。

そして実はこの2軒の宿、それぞれに特徴がありました(大発見)!
●家族や友人とワイワイ楽しむ
●ひろ~い浴槽の温泉でホッと
●絶品のビーフシチューをビュッフェで味わう
●旭岳ロープウェイ徒歩3分でトレッキング
そんなときにベアモンテ⇒https://www.bearmonte.jp/

●夫婦や大切な人とゆ~っくり過ごす
●憧れの猫足バスタブに浸かる
●ジャズの音色に包まれてソファでまどろむ
●全26室のプライベート空間で自分だけの時間
そんなときにディアバレー⇒https://www.deervalley.jp/

旭岳温泉って、登山のイメージが強かったのですが、
実際は宿から眺める山の稜線や、温泉の泉質も良かったです^^
インドア派の(?)私としては、
ディアバレーで1週間くらい読書漬けの休暇を送りたい…

HPの動画フォトアルバムを眺めながら、
あ~また行きたい~夏のうちにもう一度~
なんて、思う日々です。みなさまもいかがでしょう^^♪
ハマノホテルズ⇒https://www.hamano-hotels.co.jp/

Lunchicaさんの5周年パーティに行ってきました♪

こんにちは

帯広は滝のように降っていた雨が、上がりました。
皆様のところはいかがでしょうか?
お気をつけてお過ごし下さいませ。

さて、6月30日芽室町にあるLunchicaさんの5周年パーティに行ってまいりました。
「5年前、ランチカフェのお店から始め、今はケータリングもしています。感覚を研ぎ澄まし、常に新しいことへもチャレンジしていこうと思っています」。
今後の抱負を語る、店主の中川千佳さん。

華やかに並ぶ料理の数々。娘の侑香さんとともに作られたそうです。

50名ほどの参加者は満面の笑みを浮かべながら、各々皿に取っていただきました。(一部のお料理)

食事の後は、ピアニスト渡部 美蕗(わたなべみぶき)さんのコンサート。
木漏れ日が差し込む中、クラシックからアップテンポの曲まで楽しませていただきました。
時折、窓の外を飛ぶ蝶々の影が、部屋の壁に映り、とても素敵な空間の中での音色。
全てがマッチしていました。

数々の賞を受賞されている渡部 美蕗は、9月に札幌でコンサートを開催されるそうです。

芽室の小高い山の頂上にある「手作りパンとコロダッチの店Lunchica」お店の回りは自然がいっぱい。お庭の花々もきれいに咲き始めています。
癒しの空間で思いっきり深呼吸。気持ちよいですよ~。

住所 河西郡芽室町西士狩北7-22-8
TEL 080-1893-7876(完全予約制)

ネギの魅力

こんにちは

今日は気温が上がり、
久しぶりに「きもちいい~」と感じた帯広です。
今日は22度まで上がったようです。

明日はもう少し温かくなりそうです。

先日、社長の庭で栽培している小ネギの蕾がかわいくて飾りました。
数日たって蕾がポンと割れて咲きました。

クタッとしていた野の花を一緒に挿していたら回復。
ネギのエキスを吸ったのでしょうか?

おまけに料理で使い、クタッとして短かった小ネギを一緒に挿していたら…

グイ~ンと伸びました。
これは編集者Iが持ち帰り、おいしくいただきました。

ネギのパワーってすごい。
「ネギをたくさん摂取して頑張ろう」と思う今日この頃です。

無漏路5月12日今期オープン♪

ひさしぶりに こんにちは
帯広の気温も久しぶりに暖かく、気持ちのよい日です。

さて、無漏路の女将さんからお招き頂き、
団体で無漏路プレオープンに伺いました。

明日のオープンから18日までの献立です。

どれもこれもが美味。

まず、お味噌汁から。
なんともたまらない三つ葉の風味。三つ葉好きの私の食欲を一気に沸き立たせてくれました。
「早く食べないと煮詰まっちゃうよ」と言うI氏の言葉に、
急いで卵をときほぐし、すき焼き風肉鍋の十勝産牛をin。
程よい硬さと味の含み具合がgood。
I氏の助言に感謝しつつ、箸はしいたけではなく長芋に。
シャリシャリ感と梅肉の酸味でさっぱりといただけます。
わらびのお浸しはほんのり柚の風味がしました。


ヨモギの天麩羅はサックリと揚がっていて、まぶしてある塩がより風味を引き立てます。


桜マスのふき味噌焼は、焼き立てをテーブルにとどけてくれます。
ご飯が進む一品なので、ご飯の配分を考えながら食べることをおすすめします。
ご飯はお変わり自由なのでおかわりすることもOK。


食後のデザートは珈琲or紅茶と芋団子。
熱々の芋団子はきな粉が浸透していて「マスカットみたい」とT氏。
満腹のおなかにも優しいおだんごでした。

メニューは1週間ごとに変るとのこと。
今期は10月末日までの営業です。
ドライブの昼食に季節のランチコースを堪能するのも良いですね。

無漏路
北海道河東郡音更町十勝川温泉北17-1-15

十勝ってすごい!!

今日は最高気温が13度予報の帯広です。
オフィスの窓からは
プカプカと青空に浮かぶ雲が見えます。

先日、十勝の材料を使ってノンオイルのシフォンケーキを焼きました。

実際、グラニュー糖を使えばオール十勝!!
ツメが甘い私は上白糖を使ってしまいました。
十勝の製糖工場スズラン印の日甜でつくられているのは、グラニュー糖なのです。
ノンオイルで作りましたが、卵白が強いためしっかりとしたメレンゲを作ることが出来ました。
パサツキ感もなく、しっとりとした仕上がりに♪
ふんわりと焼きあがったシフォンケーキは、みんなに大好評!!

レシピを載せちゃいます。
<シフォンケーキ>
【材料/21㎝型】
くさなぎ農園            卵白…7個分
            卵黄…5個分
山忠さらさ             小麦粉…120g
あすなろファーミング   牛乳…125cc
芽室製糖工場       グラニュー糖…110g(映像で使ったのは上白糖)

【作り方】

① 卵白と卵黄はボウルに分けて入れる。小麦粉を振るっておく。オーブンを170度に予熱する。
② 卵白を泡立て7分目位まで泡立てたら砂糖の1/2量を加える。 角が立つ位までしっかりと泡立てる。
③ 卵黄に砂糖を加え、もったりとするまで泡立てる。牛乳を加えて攪拌する。小麦粉を加えてさっくりと混ぜる。
④ ③に②を1/3量づつ加え、卵白の気泡をつぶさないように混ぜる。型の底を台に打ちつけて空気を抜く。
⑤ シフォンケーキの型に④を流し入れ、予熱していたオーブンで40~45分焼く。
⑥ オーブンから取り出し、逆さまにして冷ます。完全に冷めてから方から外す。

<カスタードクリーム>(あまった卵黄で)

【材料】
くさなぎ農園       卵黄…2個分
芽室製糖工場         グラニュー糖…50g
山忠さらさ               小麦粉…大さじ2
あすなろファーミング    牛乳…300cc
あすなろファーミング   バター…10g

【作り方】

① 鍋に卵黄、グラニュー糖、小麦粉を入れて混ぜる。牛乳を少しづつ加えてのばす。
中火にかけ、鍋底からかき混ぜ、ふつふつしてきたら火を弱めてクリーム状になるまでかき混ぜる。
仕上げにバターを加えて混ぜ火を止める。

くさなぎ農園のたまごはこちら
あすなろファーミングの牛乳、バターはこちら

春の花々が開花

こんにちは

朝はどんよりと曇り空でしたが
今は少し陽が射し始めました。

ソーゴーガーデンにもクロッカスがつぼみをつけました。
まだ少し雪が残る中、チューリップやスイセンも成長しています。

そして、芝桜も。

土の中で養分を蓄え、今年もまた元気に新芽を出してくれた花たち。

4月2日弊社は入社式を行いました。
新卒、そして経験豊富な方々合わせて9名が仲間として加わりました。
辞令交付も行われ、若手社員が昇進して組織のリーダーとなり
ソーゴー印刷はパワーアップ!!

新年度を迎え、今まで培ってきたものを春の花たちのように
花開かせてもらいたいと思う今日この頃です。

クナウマガジンも総勢14名となり、色々な動きがあります。
新しいことにも挑戦し始めました。
それについては後日、ご報告しますね。

今日も1日笑顔を大切に過ごしましょう!

レトロな丼で温かいラーメン

昨日の降雪量が47㎝だった帯広からこんばんは
今日は1日ぎこちない動きとなりました。
そう!昨日の除雪の影響です。
身体が痛いのは、私だけではないですよね。
皆様お疲れ様でした。

昨夜はご飯を作る気力はなかったけどおなかがすき、
温かくサッと食べられるものがいいなと思いラーメンにしました。
レトロな丼。(あ~暗いですね)

叔父の家からもらってきました。
懐かしいと思われる方もいらっしゃるのでは?
これで食べるとより美味しく感じるんですよね。視覚も味のうち。
私の好きなしじみラーメン!

具材はシンプルに長ネギとふのり。
疲れた身体にしじみエキスがしみわたります。

北るもい漁業協同組合天塩支所の天塩しじみラーメン

留萌は今シーズン大雪のほか、灯台が折れたりとたいへんでした。
天塩支所に電話している時、「今たいへんな状態で…」と電話の向こうからあわただしい状況が伝わってきました。電話をきって後日灯台のことを知りました。

今シーズンは関東地方も気温が低かったり、豪雪の地域があったりとたいへんな冬でしたね。3月に入りました。季節は後戻りせず、少しずつ春に向かっていくと良いですね。

 

 

【薪バッグ入荷!】お待たせしました^^

こんにちは。昨日の大雪の騒ぎが冷めやらぬ帯広です。
が、この度は嬉しいお知らせです。

仕様変更によりしばらく販売を中止していました「薪バッグ」、とうとう販売再開しました~!!!


おしゃれ過ぎます・・・・・・
岩内町の村本テントさんの物語はスロウ15号でご紹介し、
スロウ18号で初めて薪バッグを販売させて頂きました。
(実は15号も18号も完売していますが^^;)

以来人気を博したロングセラー商品。
そんな薪バッグの販売を再開できて、編集部一同うれしいです!
お父さんの作業着にも、お母さんのエプロンにも
ピッタリ合う、素敵な薪バッグ。

まだしばらく続きそうな冬の薪運びに、活用してくださいね♪♪

購入ページはコチラ⇒https://www.n-slow.com/product/product-8977

しんしんと雪が降る中の汗

帯広は今、しんしんと雪が降っています。
15時頃まで降り続き15cm位積もる予報とのことです。

まだまだ寒さが続きます。
寒い冬を乗り越えるための「私のアイテム」の一つはこれ

なごみ温の腰用です。
日中は太ももの上に乗せて、ひざ掛けをかけて暖気。
夜は足元から腰へ移動させながら湯たんぽ(アンカ)代わりに。
とても重宝しています。

レンチンでゴミが出ず、シンから温まるなごみ温。
優しいぬくもりを感じます。

と、思いながら紐を引っ張ったら、
あ~~取れちゃった~。

シミも気になり始めたし、そろそろカバーを新調しないとダメですね。

WEBから「さっ、注文しょう」と、思ったら。
あ~カバーだけの購入ボタンがない!
「交換カバーが欲しいなぁ」と思っていた方ごめんなさい!
今気づきました!!

近々購入できるよう手配しますね。

寒いのに汗が出てきた私です。

十勝清水町のあすなろファーミング

こんにちは

今日は真っ青な空に、プカプカとふんわりとした雲が浮かんでいます。
日中の最高気温はプラス1度予報。
少し、温かいですね。

さて先日、
十勝清水町のあすなろファーミングを訪ねました。

皆様はH28年8月30日に発生した台風10号大雨災害を皆様覚えてますか?
甚大な被害があった十勝清水町。
流されたアーチ橋・家の映像は、まだ私の脳裏に焼きついています。

                                (2017年3月撮影)
国道は迂回路が作られ少しずつ工事は進んでいますが、
当時のままの状態のところがまだまだ残されています。

そのアーチ橋のすぐ近くにあるあすなろファーミング。
川の氾濫で大量の水、土砂が町内に流れこみましたが、
あすなろファーミングの原料を搾る村上牧場では、
大量の水や土砂は敷地内の両脇を流れ、
幸い被害が少なく済み、復旧までにあまり時間がかからなかったそうです。

まだまだ建て直しが厳しい方々もいらっしゃいます。
その方々の分も頑張って、十勝清水町を盛り立てて欲しいと思います。

しゅんの食卓バナーを更新しました。
今回は牛乳を使った料理 こちら

 

さっ!始まりましたよ!

こんにちは

今朝の帯広は寒かったぁ~。
マイナス22度だったとか。
「しんばれたねぇ~」
帯広もインフルエンザが猛威をふるっていて、市内学級閉鎖になっている学校が多くなってきました。
「手洗い、うがいをし、外出時はマスクをして予防して下さい」とラジオでも呼びかけてました。

さてさて、先日に続き本日は54号の表紙とタイトル決めが行われています。

耳をすまして聞いていたところ、
タイトルはすんなり決まったそうです。
表紙はどんなかなぁ~。

皆さんもお楽しみに!!

私の身長は150cm以下。
高いところからの撮影を身長180cmのY氏に頼みました。
(更にイスに乗ってます)
小さい者は小さいなりに、大きい者は大きいなりに世の中助け合いです(笑)。

54号制作活動進んでます。

こんにちは

寒い日が続いておりますが、
皆さんお変わりありませんか?

1月も末。
外はマイナス気温の中、編集部内は熱く燃えています。

毎回恒例のこの風景。

台割り表に併せて、入稿ページのミニチュア版が続々と貼り出されています。

そして、下版したページをチェックチェック。
この作業は何に気をつけているかをK氏(左)に直撃!
「写真の間違いや文字化けがないかを見ています!」とのこと。
がんばれ~!!

いつもブログをご覧いただいている方。
あれ?と思われました?
「右の人は誰?」とお気づきですよね。

はい。今月から加わりましたI氏です。

クナウマガジンには心強い経歴の持ち主。
東京から帯広への移住です。
山を愛するI氏。
今楽しみにしていることは何ですか?と聴いたところ、
「氷まつり」と笑顔で返答。

情報がたくさんになりますが、
I氏が楽しみにしている「2018年帯広氷まつり」は

2月2日(金)~2月4日(日)の10時~20時まで(最終日は18時まで)
帯広の緑ヶ丘公園で開催されます。
今年は3日間、花火が打ちげられるそうですよ。

その頃には54号全ての下版作業が終わっているはず。
開放感とともに、きれいな打ち上げ花火を心から楽しむことが出来るでしょう。

あけましておめでとうございます

あけましておめでとうございます。
本年も、北海道の足元の豊かさを発信していけるよう、
日々精進してまいります。
どうぞ今年もクナウマガジンをよろしくお願いいたします。

画像は耳当てをして犬になったつもりのこぞうくんです。笑
まだまだ寒い季節が続きますので『冬の時間』特集、要チェックです♪
残念ながら耳当ては販売しておりませんが……

ゆり根 年内お届けは12月25日受付まで可能です!!

今日もスカッと晴れている帯広からこんにちは

突然ですが、ゆり根「白銀」を食卓、贈答品にいかがですか?

弊社のフェリーペーパーとのコラボ企画、スロウHPで紹介の
しゅんの食卓は今回「ゆり根」をテーマにしました。

みなさんは「ゆり根」というと、どのようなことを連想しますか?
高級品、茶碗蒸しなど?
十勝の飲食店では「ゆり根フェア」などが行われ、
それぞれが趣向を凝らした料理を提供しています。
また、一般家庭でもシチューやコロッケに入れたり、ベーコンと炒めたり、レンジで加熱してサラダにしたりと色々とジャガイモと同じようなレシピに手軽に使えます。
生産者の手間を考えると価格は妥当なのですが、いつもいつもというわけにはなかなか行きません。(我が家は)。
でも、年末年始にちょっと奮発!

関東に住む叔父にも送ろうと思います。
ゆり根の受付は12月25日まで可能です。

 

ちょっと お知らせ

こんにちは

11月の末日。
帯広の最高気温はマイナス予報。
来ましたねぇ~。

そんな寒い帯広に、スロウでもおなじみの吉田南岳さんがいらしてます。
毎年恒例の「器とわら細工作家の2人展」をギャラリー夢庵で行ってます。
電動ろくろ体験教室もあります。
一度、体験させていただきましたがとっても楽しかったです。
自分で作ったものには愛着がわきます。

スロウ通販でも素敵な器を紹介させていただいてます。

撮影でも時々登場

今回は、なんともいえない黒い光沢が素敵な「凍裂シリーズ」とのこと。

私も訪ねたいなぁと思ってます。

ギャラリー夢庵
帯広市西5条南11丁目26-3
開催期間   11月27日~12月3日(日)
営業時間 10:00~17:00(最終日16:00まで)
電話番号 0155-27-1332
電動ろくろ体験教室 13:30~15:30(1日先着5名)参加費4,500円
わら細工体験教室  13:30~15:30(1日先着5名)干支犬(トウモロコシ皮)参加費1,500円  
                         正月飾り 参加費1,800円         

ゲゼレさんとNEEDSさんで晩酌

すっかり寒くなりました。
昨日の通勤時は国道も枝道もツルツルで、のろのろ運転。
今朝の枝道はまだツルツル状態でしたが、国道はスムーズに進むことができました。
今の気温は3度。寒いなぁ~。

さて、時は過ぎましたが先日の日曜日、
久しぶりにゲゼレ工房の荒挽きウィンナー

NEEDSのさけるチーズをいただきました。
さけるチーズはさいてサラダなどにおしゃれに盛り付けるのもよいのですが、
私はちびちびと裂きながら食べるのが好きです。


他、弥生の里の大根を使ったサラダ、干したコマイ、きのこの煮浸し、ホーレン草のナムル
ごぼうとコンニャクの煮物など和洋折衷、色々なものを時間をかけてゆっくりと楽しみました。

お歳暮シーズンですが、帰省する子どもたちにも
たまにはよいものを食べさせたいので
これから色々と購入しようと思います。

とうとう、帯広にも雪が積もった~

おはようございます。

今朝の7時28分の帯広。

とうとう、積もりました。
雪から雨になっていましたが、今はあがっています。
日中 少しでも解けてくれることを願います。

スロウ村の仲間たち 落とし物のご連絡

皆さまこんにちは!とっても遅くなってしまいましたが、去る10/8.9に開催された「スロウ村の仲間たち2017」の落とし物のご案内です。お心当たりの方は、下記までご連絡ください。
ソーゴー印刷クナウマガジン
TEL.0155-38-4188
メール kunamaga@sogo-printing.com

★お渡し方法★
事前に、お電話またはメールをお願いします。
①来社 
帯広市西16条北1丁目25
9:00~17:.30(年賀状対応期間中につき、土日祝日対応可)
②遠方の方には着払いにて発送させていただきます
 

★保存期限★
2018年12月29日


①レインコート


②延長コード


③ハンカチ(赤)


④フリスビー


⑤ハンカチ(オレンジ)


⑥ノート


⑦帽子


⑧折り畳み傘


⑨靴下


⑩帽子(迷彩)


⑪軍手


⑫作業用手袋(片手)


⑬作業用手袋


⑭アームカバー


⑮ニット帽


⑯スプーン


⑰アクセサリー


⑱化粧品


⑲おもちゃ


⑳おもちゃ(アンパンマン)

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