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スロウ編集者がセレクトした、北海道の「いいもの」を集めました。北海道という土地の豊かさ、それらを活かす人の手の温かさ…。北海道に住む人も、そうでない人も、そのすばらしさを感じてください。

巻頭特集は「おいしい魚の向こう側」。北海道の海のこと、魚のこと、地域のことを掘り下げます。

おいしい魚の向こう側

northern style スロウ55号

905円

巻頭特集「おいしい魚の向こう側」

毎号、スロウ編集スタッフならではの視点で組まれる巻頭特集。55号(2018年5月25日発行)では「おいしい魚の向こう側」と題して、北海道の魚にスポットを当てます。海の中で起こり始めているさまざまな変化に目を向けながらも、純粋な「魚っておいしい」を探して。漁師町の毎日に息づく歴史ある郷土料理や、「いただきます」をキーワードに掲げる水族館、漁師が自ら手がける新たな事業展開…。限りある水産資源をこの先も活かしていくことができますように。北海道の誇れる食文化のまんなかに、いつまでも「魚」が在り続けてくれますように。「夕飯は魚にしよっか」。そんな声が聞こえてきたら、幸いです。

スロウセレクション

スロウオリジナル雑貨や、おいしい原木シイタケなどなど。通信販売でお届けします。

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表記されている価格はすべて税込です。

商品詳細

商品内容 A4判 オールカラー190頁
発売日 2018年5月25日発売

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全国一律 1冊200円、3冊まで 360円

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