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スタッフブログ

クナウマガジンのスタッフブログ。日ごろ感じていることや、ふだんどんな仕事をしているか、取材先レポート、おすすめの商品情報などをお伝えします。

クナマガ日記


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しぃ

Lunchicaさんの5周年パーティに行ってきました♪

こんにちは

帯広は滝のように降っていた雨が、上がりました。
皆様のところはいかがでしょうか?
お気をつけてお過ごし下さいませ。

さて、6月30日芽室町にあるLunchicaさんの5周年パーティに行ってまいりました。
「5年前、ランチカフェのお店から始め、今はケータリングもしています。感覚を研ぎ澄まし、常に新しいことへもチャレンジしていこうと思っています」。
今後の抱負を語る、店主の中川千佳さん。

華やかに並ぶ料理の数々。娘の侑香さんとともに作られたそうです。

50名ほどの参加者は満面の笑みを浮かべながら、各々皿に取っていただきました。(一部のお料理)

食事の後は、ピアニスト渡部 美蕗(わたなべみぶき)さんのコンサート。
木漏れ日が差し込む中、クラシックからアップテンポの曲まで楽しませていただきました。
時折、窓の外を飛ぶ蝶々の影が、部屋の壁に映り、とても素敵な空間の中での音色。
全てがマッチしていました。

数々の賞を受賞されている渡部 美蕗は、9月に札幌でコンサートを開催されるそうです。

芽室の小高い山の頂上にある「手作りパンとコロダッチの店Lunchica」お店の回りは自然がいっぱい。お庭の花々もきれいに咲き始めています。
癒しの空間で思いっきり深呼吸。気持ちよいですよ~。

住所 河西郡芽室町西士狩北7-22-8
TEL 080-1893-7876(完全予約制)


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しぃ

本誌配送料ご負担のお願い【2018年7月1日より】

いつも「northern style スロウ」をはじめ、クナウマガジンの書籍をご愛読いただきありがとうございます。
これまで、クナウマガジン発刊の書籍に関しては、送料無料でお届けしておりました。
しかし、昨今の事業を鑑み、2018年7月1日より下記内容にてお客様にご負担いただく運びとなりましたことをご報告いたします。
まことに心苦しい限りではございますが、なにとぞご理解のほど、お願い申し上げます。

【クナウマガジン書籍送料】
本誌、ムック本/1冊200円、2~3冊まで360円
チビスロウ、文庫本/1冊100円
スロウ定期購読/無料

このような運びとなりました事を、心よりお詫び申し上げます。
なお、定期購読の送料は特典として今まで通り送料サービスにて承ります。

今後ともどうぞ宜しくお願い致します。


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しぃ

ネギの魅力

こんにちは

今日は気温が上がり、
久しぶりに「きもちいい~」と感じた帯広です。
今日は22度まで上がったようです。

明日はもう少し温かくなりそうです。

先日、社長の庭で栽培している小ネギの蕾がかわいくて飾りました。
数日たって蕾がポンと割れて咲きました。

クタッとしていた野の花を一緒に挿していたら回復。
ネギのエキスを吸ったのでしょうか?

おまけに料理で使い、クタッとして短かった小ネギを一緒に挿していたら…

グイ~ンと伸びました。
これは編集者Iが持ち帰り、おいしくいただきました。

ネギのパワーってすごい。
「ネギをたくさん摂取して頑張ろう」と思う今日この頃です。


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しぃ

押谷ファームのアスパラ販売開始します。

スロウ55号の誌面で再び紹介する「押谷ファームのアスパラ」。
一足早く、WEBで販売開始致します。
毎年人気のアスパラを贈り物にいかがですか?

 


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しぃ

無漏路5月12日今期オープン♪

ひさしぶりに こんにちは
帯広の気温も久しぶりに暖かく、気持ちのよい日です。

さて、無漏路の女将さんからお招き頂き、
団体で無漏路プレオープンに伺いました。

明日のオープンから18日までの献立です。

どれもこれもが美味。

まず、お味噌汁から。
なんともたまらない三つ葉の風味。三つ葉好きの私の食欲を一気に沸き立たせてくれました。
「早く食べないと煮詰まっちゃうよ」と言うI氏の言葉に、
急いで卵をときほぐし、すき焼き風肉鍋の十勝産牛をin。
程よい硬さと味の含み具合がgood。
I氏の助言に感謝しつつ、箸はしいたけではなく長芋に。
シャリシャリ感と梅肉の酸味でさっぱりといただけます。
わらびのお浸しはほんのり柚の風味がしました。


ヨモギの天麩羅はサックリと揚がっていて、まぶしてある塩がより風味を引き立てます。


桜マスのふき味噌焼は、焼き立てをテーブルにとどけてくれます。
ご飯が進む一品なので、ご飯の配分を考えながら食べることをおすすめします。
ご飯はお変わり自由なのでおかわりすることもOK。


食後のデザートは珈琲or紅茶と芋団子。
熱々の芋団子はきな粉が浸透していて「マスカットみたい」とT氏。
満腹のおなかにも優しいおだんごでした。

メニューは1週間ごとに変るとのこと。
今期は10月末日までの営業です。
ドライブの昼食に季節のランチコースを堪能するのも良いですね。

無漏路
北海道河東郡音更町十勝川温泉北17-1-15

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