カートを見る

お買い物

スロウ編集者がセレクトした、北海道の「いいもの」を集めました。北海道という土地の豊かさ、それらを活かす人の手の温かさ…。北海道に住む人も、そうでない人も、そのすばらしさを感じてください。

【スロウなお買い物】北海道の食・雑貨・雑誌のセレクトショップ > 商品 > FOODS > 加工品 > 倉本ひと恵さんのオホーツクスペシャルベーグルセット

酵母の量を最少限に抑え、モッチリ感もいっぱいに仕上げられるひと恵さんのベーグルです。定番の5種類をセットでお届けします。

地域の食材で作られるベーグル

倉本ひと恵さんのオホーツクスペシャルベーグルセット

1,350円

地元の安全性の高いものを使いたい

バリエーションも豊富なオホーツクベーグルですが、加える材料の多くは地元生産者からのもの。たとえばプレーンベーグルの生地となる小麦粉にはオホーツク産小麦の春よ恋を熱のかからない石臼で製粉したものを使い、砂糖、塩、酵母と、最小限の調味料などを加えることで作られています。自分の家族や近所に暮らす顔見知りの人たちが口にすることを考えれば、「ベーグルの材料にはできる限り地元産の安全性の高いものを使いたい」とこだわり続けるのもうなづけること。

オホーツク産の素材を使ったベーグル

今回お届けできることになったベーグルにも、ニンジン、カボチャの種、玉ネギなど、オホーツク産の素材がたくさん使われています。季節によって加える水の量を微妙に調整しながら作られているオホーツクベーグル。水を加えて捏ねた生地を輪のような形にし、発酵させ、熱湯に加えて茹で、最後にオーブンで焼き上げていきます。酵母の量を最少限に抑え、モッチリ感もいっぱいに仕上げられるひと恵さんのベーグル。プレーンベーグル、くるみいちじくベーグル、アールグレイ紅茶ベーグル、へんこ山田の黒ゴマベーグル、北海道ライ麦ベーグルの定番5種類のセットです。

ベーグルの楽しみ方は??

ベーグルは軽く加熱した後、オープンサンドやカナッペなどに。横半分に切ってクリームチーズをぬり、生ハムやスモークサーモン、薄切りにしたペッパーハムなどをサラダ野菜と一緒にのせるだけで手軽な軽食に。ひと口サイズに切ってクリームチーズをぬり、それぞれにナチュラルチーズや生ハムなどを乗せればパーティー料理などの一品としても活躍します。

数量 
《注意事項》

※商品はすべて作り手から直接発送されるため、送料は1点ずつ異なります。

※お届けまでに時間をいただく場合があります。

※熨斗、ギフト包装(無料)を希望の方は備考欄に記入してください。


表記されている価格はすべて税込です。

商品詳細

商品内容 プレーンベーグル、くるみいちじくベーグル、アールグレイ紅茶ベーグル、へんこ山田の黒ゴマベーグル、北海道ライ麦ベーグル×各1個
賞味期限 常温で3~4日、冷凍で1~2 ヵ月
原材料 プレーンベーグル:小麦粉、砂糖、 塩、酵母
北海道 ライ麦ベーグル:小麦粉、ライ麦、砂糖、塩、酵母へんこ山田の黒ゴマベーグル:小麦粉、黒ゴマ、黒
ゴマペースト、砂糖、塩、酵母
アールグレイ 紅茶ベーグル:小麦粉、砂糖、紅茶葉、塩、酵母
くるみ いちじくベーグル:小麦粉、全粒粉小
麦粉、くるみ、トルコドラ
イフィグ、砂糖、塩、酵母

送料一覧

  北海道 東北 北陸 関東 中部 関西 中国 四国 九州 沖縄
1~4セット 432円 972円 1080円 972円 1188円 1296円 1404円 1404円 1404円 1512円

※【北 陸】 富山県、石川県、福井県、新潟県
※【関 東】 茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県、山梨県
※【中 部】 静岡県、愛知県、岐阜県、三重県、長野県
※離島などは送料が変更になる場合がございます。
※北海道内は常温で、道外は冷凍クール便で発送します。

ページの先頭へ戻る

「northern style スロウ」通販サイト