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スロウ編集者がセレクトした、北海道の「いいもの」を集めました。北海道という土地の豊かさ、それらを活かす人の手の温かさ…。北海道に住む人も、そうでない人も、そのすばらしさを感じてください。

【スロウなお買い物】北海道の食・雑貨・雑誌のセレクトショップ > 商品 > FOODS > 加工品 > 倉本ひと恵さんのオホーツクベジタブルベーグルセット

酵母の量を最少限に抑え、モッチリ感もいっぱいに仕上げられるひと恵さんのベーグルです。野菜を使った5種類をセットでお届けします。

地域の食材で作られるベーグル

倉本ひと恵さんのオホーツクベジタブルベーグルセット

1,350円

地元の安全性の高いものを使いたい

バリエーションも豊富なオホーツクベーグルですが、加える材料の多くは地元生産者からのもの。たとえばプレーンベーグルの生地となる小麦粉にはオホーツク産小麦の「春よ恋」を熱のかからない石臼で製粉したものを使い、砂糖、塩、酵母と、最小限の調味料などを加えることで作られています。自分の家族や近所に暮らす顔見知りの人たちが口にすることを考えれば、「ベーグルの材料にはできる限り地元産の安全性の高いものを使いたい」とこだわり続けるのもうなづけること。

オホーツク産の素材を使ったベーグル

今回お届けできることになったベーグルにも、ニンジン、カボチャの種、玉ネギなど、オホーツク産の素材がたくさん使われています。季節によって加える水の量を微妙に調整しながら作られているオホーツクベーグル。水を加えて捏ねた生地を輪のような形にし、発酵させ、熱湯に加えて茹で、最後にオーブンで焼き上げていきます。酵母の量を最少限に抑え、モッチリ感もいっぱいに仕上げられるひと恵さんのベーグル。プレーンベーグル, サロマかぼちゃベーグル, 北見無農薬オニオンバジルベーグル, 美幌一戸農場の有機にんじんベーグル, 北見グランディール農場の スピクトリー(ほうれん草)ベーグルの、野菜をメインに使った5種類のベーグルをセットでお届けします。

ベーグルの楽しみ方は??

ベーグルは軽く加熱した後、オープンサンドやカナッペなどに。横半分に切ってクリームチーズをぬり、生ハムやスモークサーモン、薄切りにしたペッパーハムなどをサラダ野菜と一緒にのせるだけで手軽な軽食に。ひと口サイズに切ってクリームチーズをぬり、それぞれにナチュラルチーズや生ハムなどを乗せればパーティー料理などの一品としても活躍します。

スロウ45号掲載

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《注意事項》

※商品はすべて作り手から直接発送されるため、送料は1点ずつ異なります。
※お届けまでに時間をいただく場合があります。
※手づくり品のため、掲載写真とは多少異なる場合があります。
※食品につき、不良品以外の返品はできません。
※熨斗、ギフト包装(無料)を希望の方は備考欄に記入してください。


表記されている価格はすべて税込です。

商品詳細

商品内容 プレーンベーグル、サロマかぼちゃベーグル、北見無農薬オニオンバジルベーグル、美幌一戸農場の有機にんじんベーグル、北見グランディール農場のスピクトリー(ほうれん草)ベーグル×各1個
賞味期限 賞味期限常温で3~4日、冷凍で1~2 ヵ月
原材料 原材料サロマかぼちゃ ベーグル:小麦粉、パンプキンパウダー、南瓜種、砂糖、塩、酵母
プレーンベーグル:小麦粉、砂糖、 塩、酵母
北見グランディール農場の スピクトリー (ほうれん草) ベーグル:小麦粉、ほうれん草、砂糖、塩、酵母
美幌一戸農場の 有機にんじんベーグル:小麦粉、にんじん、砂糖、塩、酵母
北見無農薬 オニオンバジルベーグル:小麦粉、たまねぎ、砂糖、塩、乾燥バジル、酵母

送料一覧

  北海道 東北 北陸 関東 中部 関西 中国 四国 九州 沖縄
1~4セット 432円 972円 1080円 972円 1188円 1296円 1404円 1404円 1404円 1512円

※【北 陸】 富山県、石川県、福井県、新潟県
※【関 東】 茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県、山梨県
※【中 部】 静岡県、愛知県、岐阜県、三重県、長野県
※北海道内は常温、道外は冷凍クール便で発送します。
※離島などは送料が変更になる場合がございます。

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