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スロウ編集者がセレクトした、北海道の「いいもの」を集めました。北海道という土地の豊かさ、それらを活かす人の手の温かさ…。北海道に住む人も、そうでない人も、そのすばらしさを感じてください。

【スロウなお買い物】北海道の食・雑貨・雑誌のセレクトショップ > 商品 > FOODS > 肉製品 > ランチョ・エルパソ どろぶたギフト5点詰め合わせ

フライパンに油を引かなくても、商品からじわじわと出てきます。

健康的に育てられてこその味

ランチョ・エルパソ どろぶたギフト5点詰め合わせ

3,240円

放牧豚「どろぶた」

広大な牧場を駆け巡るイギリス産のケンボロー豚。放牧されて育つランチョエルパソの豚たちは運動量が豊富です。また、配合飼料の他どんぐりやカボチャ、イモなどを食べる際に土に含まれるミネラル分も一緒に摂取。運動量が多いため筋肉が発達し、血流が良くなることでオレイン酸、ビタミン類、水分量が多い肉質で栄養価が高く、弾力がありますまた、一般的には6ヵ月の飼育(約120kg)で出荷されますが、どろぶたは8ヵ月(約170~180㎏)で出荷します。アニマルウェルフェアの理念に基づき、生きている間は自由に幸せに過ごしてもらいたいとの思いで、ストレスをできる限り減らし、健康的に過ごせるよう、飼育方法にも工夫を凝らしています。

安心をお届けできるよう一貫した管理

放牧中は餌の管理、健康管理。出荷後、枝肉として戻ってきた後は自社工場で加工し出荷しています。「風土がFoodを育てる」。平林さんをはじめとするスタッフの思いの下、豚たちは育てられるのです。加工の際は最低限の量のリン酸塩(Na)亜硝酸(Na)を使いますが、それは食感を楽しんでもらいたいとの思いからです。

ソーセージを使ったレシピはこちら

月刊しゅん2018年3月号掲載

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《注意事項》

※商品はすべて作り手から直接発送されるため、送料は1点ずつ異なります。

※お届けまでに時間をいただく場合があります。

※離島などは送料が変更になる場合があります。

※食品につき、不良品以外の返品はできません。

※熨斗を希望の方は備考欄に記入してください。


表記されている価格はすべて税込です。

商品詳細

商品内容 フランクソーセージ約165g、ウインナーソーセージ約120g、粗挽ウインナー約120g、チョリソーソーセージ約120g、ボロニアソーセージ約200g×各1袋
賞味期限 製造より14日
原材料 フランクソーセージ:豚肉(十勝幕別町産)、玉葱、岩塩、香辛料、にんにく、砂糖、リン酸塩(Na)/ウインナーソーセージ:豚肉(十勝幕別町産)、岩塩、香辛料、砂糖、リン酸塩(Na)/粗挽ウインナー:豚肉(十勝幕別町産)、玉葱、岩塩、香辛料、砂糖、リン酸塩(Na)亜硝酸(Na)/チョリソーソーセージ:豚肉(十勝幕別町産)、岩塩、にんにく、香辛料、リン酸塩(Na)/ボロニアソーセージ:豚肉(十勝幕別町産)、岩塩、香辛料、にんにく、リン酸塩(Na)、発色剤(亜硝酸Na)

 

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1~2セット 756円 1188円 1296円 1188円 1296円 1404円 1404円 1512円 1512円 2484円

※【北 陸】 富山県、石川県、福井県
※【関 東】 茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県、山梨県、新潟県 、長野県
※【中 部】 静岡県、愛知県、岐阜県、三重県

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