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スロウ編集者がセレクトした、北海道の「いいもの」を集めました。北海道という土地の豊かさ、それらを活かす人の手の温かさ…。北海道に住む人も、そうでない人も、そのすばらしさを感じてください。

大塚ファームの有機ほしいもは、原料はもちろん、加工も北海道新篠津村の大塚ファーム内で行われています。

しっとり、軟らかな食感

大塚オーガニックファームの有機ほしいも

3,240円

目につくようになってきた 北海道産さつまいも

さつまいもの産地と聞いて、即座に北海道を思い浮かべる人は、まだまだ少ないことでしょう。しかし、最近では北海道産さつまいもと出合う頻度がとても高くなってきました。大塚ファームも北海道でさつまいもを育てる農家のひとつです。日本で一番遅く植えて、一番早く収穫するという大塚ファームのさつまいもは、全部で6品種。品質管理が難しいさつまいもですが、氷点下が続く北海道の厳しい冬は、見方を変えれば雑菌がいないという利点に変わります。つまり、干し芋を作るにはこの上ない環境を備えているということなのです。

ほのかな甘み 自然栽培の干し芋

うっすらと白っぽい粉を吹いた干し芋を袋から1枚取り出し、ゆっくり噛みしめてみると、どこまでもしっとりとしていて、軟らかな食感です。自然な甘みと香りが口いっぱいに広がって、ゆっくりと幸せな気分に包まれていきます。大塚ファームの有機ほしいもは北海道特有の厳しい自然環境を活かして作られている、正真正銘の自然食品と言えるでしょう。北海道にも、昔懐かしい故郷の味が生まれつつあるようです。

食べ比べるのも楽しい 5種類セット

紅あずま:黄金色に近い黄色です。甘みが強く、ねっとりとした噛み心地が甘みを引き立て、おいしさ長持ち。
紅はるか:黄色味が強く、ねっとり、しっとりとした味わい。素朴さという点では、もっとも干し芋らしいです。
パープルスイートロード:濃い紫色。豊富に含まれるアントシアニン効果か、ブドウ風味に近い香りがします。しっかりとした歯ごたえ。
タマユタカ:くすんだ黄色。あっさりとしていて食べやすく、栗のような風味がします。皮が白い干し芋専用品種で昔ながらの味。
シルクスイート:透明感のある黄色が綺麗。程よい甘みは緑茶や紅茶などにも合いそうです。しっとりとなめらかな舌ざわり。

 

スロウ54号掲載

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表記されている価格はすべて税込です。

商品詳細

商品内容 5種類セット(紅あずき、パープルスイートロード、紅はるか、タマユタカ、シルクスイート)×各1袋
賞味期限 発送日から60日間
内容量 各130g
原材料 さつまいも

送料一覧

全国一律648円

 

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