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スロウ編集者がセレクトした、北海道の「いいもの」を集めました。北海道という土地の豊かさ、それらを活かす人の手の温かさ…。北海道に住む人も、そうでない人も、そのすばらしさを感じてください。

卵白を通常よりも多めに使用したシフォンケーキは、しっとりとした食感が絶妙です。卵そのものの香りや味が活きています。

しっとりと絶妙な食感

ポロニ養鶏場のシフォンケーキ

1,720円

鶏たちの声に寄り添って

ポロニ養鶏場を営む大木義明さん、恵理さん夫妻は、標茶町に移住し、養鶏場を営むこと20数年。ポロニ養鶏場では、春に生まれたばかりのヒヨコを購入して土地の風土に馴染ませながら健康に育てています。餌は道産小麦をメインにブレンドしたオリジナル。ここ数年は漢方を活用し体調を崩す鶏を減らすなど、毎年改良を続けています。オスも一緒に平飼いで飼育しているため、6〜8割が自然と有精卵になります。こうして育つ健康な鶏の卵はくさみや雑味がなく、すっきりとした味わいです。

卵の味が活きたシフォンケーキ

義明さんの手によって作られる健康な卵の良さを、最大限に引き出すのが、恵理さんが作るスイーツです。看板商品のシフォンケーキからは、卵の素朴な味わいとふんわりと優しい香りがダイレクトに伝わってきます。小麦、牛乳、砂糖なども、地元産や道内産を使用しています。卵白を通常よりも多めに使用しており、しっとりとした食感が絶妙です。

 

スロウ54号掲載

フレーバー 数量 
《注意事項》

※商品はすべて作り手から直接発送されるため、送料は1点ずつ異なります。

※お届けまでに時間をいただく場合があります。

※熨斗を希望の方は備考欄に記入してください。同梱タイプで対応します。


表記されている価格はすべて税込です。

商品詳細

商品内容 シフォンケーキ(プレーン、オレンジ、バナナ、コーヒー、紅茶のいずれか)×1個
賞味期限 製造より常温で約5日間、冷凍で1ヶ月
原材料  ■共通:卵(ポロニ)、小麦粉・牛乳・砂糖(共に北海道産)食用なたね油、自然塩 
■オレンジ:オレンジジュース、オレンジオイル 
■バナナ:バナナ 
■コーヒー:コーヒーパウダー 
■紅茶:アールグレイ紅茶

送料一覧

常温 北海道 東北 北陸 関東 中部 関西 中国 四国 九州 沖縄
1~2個まで 648円 1026円 1134円 1134円 1134円 1242円 1242円 1458円 1458円 2862円

※【北 陸】 富山県、石川県、福井県、新潟県
※【関 東】 茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県、山梨県
※【中 部】 静岡県、愛知県、岐阜県、三重県、長野県

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