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スロウ編集者がセレクトした、北海道の「いいもの」を集めました。北海道という土地の豊かさ、それらを活かす人の手の温かさ…。北海道に住む人も、そうでない人も、そのすばらしさを感じてください。

【スロウなお買い物】北海道の食・雑貨・雑誌のセレクトショップ > 商品 > FOODS > 農産物 > JA十勝清水町のグリーン&ホワイトアスパラ        【 2017年分販売終了】  

この機会に、ぜひグリーンとホワイトを食べ比べてみてください。

味の食べ比べができるセット

JA十勝清水町のグリーン&ホワイトアスパラ        【 2017年分販売終了】  

3,480円

  進歩しているホワイトアスパラ栽培

ホワイトアスパラは土盛りのイメージが強いかもしれませんが、清水町では遮光フィルムで被覆したハウスでの栽培方法を早くから取り入れてきたのだそう。「缶詰のイメージを払拭しようと、まずはホテルやレストランに持って行き、売り込みました」。JA十勝清水町のアスパラ部会の部会長を務める吉野さんは、当時の思い出をそう語ってくれました。「ホワイトは甘みが強いんです。グリーンアスパラと同じ品種で同じ肥料を与えて育てます。違うのは、遮光するということだけなんだけどね」。

 

グリーンアスパラを使ったレシピはこちら

月刊しゅん2017年6月号掲載

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商品詳細

商品内容 グリーンアスパラ Lサイズ350g、ホワイトアスパラ Lサイズ350g×1箱
内容量 合計700g

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