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スロウ編集者がセレクトした、北海道の「いいもの」を集めました。北海道という土地の豊かさ、それらを活かす人の手の温かさ…。北海道に住む人も、そうでない人も、そのすばらしさを感じてください。

【スロウなお買い物】北海道の食・雑貨・雑誌のセレクトショップ > 商品 > FOODS > 加工品 > きのポックルのきのポックル ピュアカレーマイルドセット

マイルドセットは、きのポックルカレー、きのこ三昧カレー、バターチキンマサラのセットです。

料理好きが極めたカレー

きのポックルのきのポックル ピュアカレーマイルドセット

3,500円

きのこの町でカレー作りを極めて

「加工品というより、料理だと思って作っている」。愛別町の商店街に「きのポックル」という店を構えて10数年。主の須賀敏さんは、若い頃からの趣味だった料理の腕を活かし、カレーなどの加工品作りを自ら手がけています。元々、きのこ農家として、エノキダケを栽培していた須賀さんですから、カレーの具材として愛別産のきのこを使うようになったのは自然な成り行きだったことでしょう。小さな鍋で試作品作りから始めて、レシピに微調整を加えながら納得のいく味に仕上げていきます。

添加物、一切不使用

きのポックルのカレーに使われているきのこは愛別産。他の材料にしても須賀さんは地元産を最優先、地元で手に入らないものについては北海道産を使っています。カレー粉の材料は、札幌の業者からホールタイプの香辛料を手に入れ、自分で調合してしまうそうです。カレーの種類ごとに異なるスープにしても、すべて手作りしてストックしているという須賀さんの作る本格派カレー。レトルトタイプなので、袋ごと熱湯に入れて5分間温めるだけ。化学調味料をはじめ添加物は一切入っていないため、最初はもの足りなさを感じることもあるかもしれません。けれど食べ進めるほどに、その素材の豊かな風味や味わいが伝わってきます。

ラインナップ

刺激の少ない、マイルドタイプのカレーをセットにしました。スパイシーセットもあります。
きのポックルカレー×1袋:牛肉ときのこを使ったインド風カレー。野菜やスパイスが混然一体となったコクのある味が特徴。
きのこ三昧カレー×2袋:愛別産きのこと道産合いびき肉の優しい味わい。マイタケ、シイタケ、ナメコのうま味と食感がごま油の甘みとマッチ。
バターチキンマサラ×2袋:道産バターをたっぷりと。時間をかけて炒めた玉ネギと鶏肉をオリジナルブレンドの辛味の少ないスパイスで仕上げました。

スロウ51号掲載

数量 
《注意事項》

※商品はすべて作り手から直接発送されるため、送料は1点ずつ異なります。

※お届けまでに時間をいただく場合があります。

※離島などは送料が変更になる場合があります。

※熨斗、ラッピング(無料)を希望の方は備考欄に記入してください。


表記されている価格はすべて税込です。

商品詳細

 

商品内容 きのポックルカレー×1袋、 きのこ三昧カレー×2袋、バターチキンマサラ×2袋
賞味期限 製造より6ヵ月
内容量 きのポックルカレー:200g
きのこ三昧カレー、バターチキンマサラ:各180g
原材料

きのポックルカレー/玉ネギ、牛肉、スープ(豚骨、鶏ガラ、牛すじ)、ブナシメジ、リンゴ、人参、エノキダ ケ、トマト、カシューナッツ、レーズン、セロリ、ニンニク、ココナッツミルク、生姜、マンゴー チャツネ、フルーツチャツネ、ヨーグルト、バター、食塩、香辛料(原材料の一部に乳を含む)
きのこ三昧カレー/玉ネギ、スープ(豚骨、鶏肉、牛肉)、マイタ ケ、シイタケ、トマト、ナメコ、人参、リンゴ、牛肉、豚肉、 ニンニク、生姜、マンゴーチャツネ、フルーツチャツネ、 ごま油、バター、サラダ油、ナンプラー、黒酢、香辛料
バターチキンマサラ/鶏肉、玉ネギ、スープ(豚骨、チキン、牛す じ)、人参、マイタケ、トマト、リンゴ、カシューナッツ、 生クリーム、ヨーグルト、ニンニク、生姜、アーモンド、 バター、サラダ油、黒酢、食塩、香辛料(原材料の一部 に乳を含む)

送料一覧

クール 北海道 東北 北陸 関東 中部 関西 中国 四国 九州 沖縄
1~2セット 621円 1070円 1070円 1070円 1070円 1070円 1070円 1070円 1170円 2704円

※【北 陸】 富山県、石川県、福井県、新潟県
※【関 東】 茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県、山梨県
※【中 部】 静岡県、愛知県、岐阜県、三重県、長野県

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