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スロウ編集者がセレクトした、北海道の「いいもの」を集めました。北海道という土地の豊かさ、それらを活かす人の手の温かさ…。北海道に住む人も、そうでない人も、そのすばらしさを感じてください。

【スロウなお買い物】北海道の食・雑貨・雑誌のセレクトショップ > 商品 > FOODS > 加工品 > きのポックルのきのポックル ピュアカレー中辛セット

中辛セットには、きのポックルカレー×1袋、 札幌黄スパイシーカレー×2袋、煮込み牛すじカリー×2袋が入っています。

本格カレーを手軽に味わう

きのポックルのきのポックル ピュアカレー中辛セット

3,600円

きのこの町でカレー作りを極めて

「加工品というより、料理だと思って作っている」。愛別町の商店街に「きのポックル」という店を構えて10数年。主の須賀敏さんは、若い頃からの趣味だった料理の腕を活かし、カレーなどの加工品作りを自ら手がけています。元々、きのこ農家として、エノキダケを栽培していた須賀さんですから、カレーの具材として愛別産のきのこを使うようになったのは自然な成り行きだったことでしょう。小さな鍋で試作品作りから始めて、レシピに微調整を加えながら納得のいく味に仕上げていきます。

添加物、一切不使用

きのポックルのカレーに使われているきのこは愛別産。他の材料にしても須賀さんは地元産を最優先、地元で手に入らないものについては北海道産を使っています。カレー粉の材料は、札幌の業者からホールタイプの香辛料を手に入れ、自分で調合してしまうそうです。カレーの種類ごとに異なるスープにしても、すべて手作りしてストックしているという須賀さんの作る本格派カレー。レトルトタイプなので、袋ごと熱湯に入れて5分間温めるだけ。化学調味料をはじめ添加物は一切入っていないため、最初はもの足りなさを感じることもあるかもしれません。けれど食べ進めるほどに、その素材の豊かな風味や味わいが伝わってきます。

ラインナップ

スパイシーなカレーを中心にセレクト。刺激が少ないほうが好きなかたには、マイルドセットがおすすめです。
きのポックルカレー×1袋:牛肉ときのこを使ったインド風カレー。野菜やスパイスが混然一体となったコクのある味が特徴。
札幌黄スパイシーカレー×2袋:国際スローフード協会により、「食の世界遺産」とも言われる「味の箱舟」に登録された札幌黄という玉ネギを使用した、辛口カレー。札幌黄には加熱すると甘みが増す特徴があり、オリジナルブレンドのスパイスとの相性抜群です。
煮込み牛すじカリー×2袋:道産牛すじを軟らかく煮込み、オリジナルブレンドのスパイスとラー油を使って仕上げた中辛カレー。

スロウ51号掲載

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※熨斗、ギフト包装(無料)をご希望の方は備考欄に記入してください。


表記されている価格はすべて税込です。

商品詳細

商品内容 きのポックルカレー×1袋、 札幌黄スパイシーカレー×2袋、煮込み牛すじカリー×2袋
賞味期限 製造より6ヵ月
内容量 各200g
原材料

きのポックルカレー/玉ネギ、牛肉、スープ(豚骨、鶏ガラ、牛すじ)、ブナシメジ、リンゴ、人参、エノキダ ケ、トマト、カシューナッツ、レーズン、セロリ、ニンニク、ココナッツミルク、生姜、マンゴー チャツネ、フルーツチャツネ、ヨーグルト、バター、食塩、香辛料(原材料の一部に乳を含む)
札幌黄スパイシーカレー/玉ネギ、牛肉、馬鈴薯、スープ(豚骨、鶏ガラ、 牛すじ)、ナス、人参、トマト、リンゴ、カシューナッツ、 ニンニク、生姜、食塩、バター、サラダ油、香辛料(原材 料の一部に乳を含む)
煮込み牛すじカリー/牛肉、玉ネギ、スープ(豚骨、鶏ガラ、鮭節)、 人参、マイタケ、リンゴ、トマト、カシューナッツ、セ ロリ、ニンニク、生姜、黒酢、赤ワイン、醤油、サラダ油、 ラー油、バター、食塩、砂糖、香辛料(原材料の一部に 小麦、乳を含む

送料一覧

クール 北海道 東北 北陸 関東 中部 関西 中国 四国 九州 沖縄
1~2セット 621円 1070円 1070円 1070円 1070円 1070円 1070円 1070円 1170円 2704円

※【北 陸】 富山県、石川県、福井県、新潟県
※【関 東】 茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県、山梨県
※【中 部】 静岡県、愛知県、岐阜県、三重県、長野県

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