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スロウ編集者がセレクトした、北海道の「いいもの」を集めました。北海道という土地の豊かさ、それらを活かす人の手の温かさ…。北海道に住む人も、そうでない人も、そのすばらしさを感じてください。

農園で収穫したベリー類と、ノンホモふらの牛乳で作ったジャムは3種類。

富良野のおいしさをギュッと

星野果樹園のジャム&スコーンセット

3,300円

農園手作りのおいしさを届けたい

星野修司さんが大切に育てたブルーベリーやハスカップをはじめとする果実を、妻の紀枝さんがおいしい加工品を作る。星野果樹園ではこうした営みが、日常的となっています。果実を育てるのは修司さんの役目。ブルーベリーとハスカップ合計4000本の木を、ほとんどひとりで手入れしているというから驚きです。修司さんの手がけるベリーは、大粒で甘味がしっかりしていると、道内外の飲食店でも好評を得ています。
委託での加工品作りを始めた数年後には敷地内に加工場を作り、完全なるファームメイドを実現させました。「元々、家庭用にジャムを作っていたんです。それがとってもおいしかったから」。このおいしさを、たくさんの人に届けたい。星野果樹園の加工品作りの原点は、ここにあるのです。

3種類のジャムと果実たっぷりの4種類のスコーンをセットで

収穫したベリーで手作りする砂糖控えめのブルーベリージャムと、爽やかな酸味がクセになるハスカップジャムに加えて、ノンホモ低温殺菌で作られるふらの牛乳を北海道のてん菜グラニュー糖で煮詰めたミ ルクジャムの3種類を用意しました。
スコーンはプレーンを含めて4種類。外はサクサク、中はしっとり。北海道産小麦に、収穫したべリーをたっぷり練り込みました。オーブン等で数分焼き直すことで、焼きたてのおいしさを楽しめます。スコーンはもそもそしていて苦手…という人にもおすすめです。
※ブルーベリースコーンはやや緑色がかった発色となっていますが、果実の色素によるものですので安心して召し上がってください。

スロウ49号掲載

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《注意事項》

※商品はすべて作り手から直接発送されるため、送料は1点ずつ異なります。
※お届けまでに時間をいただく場合があります。
※ギフトボックスに入れてお届けします。
※熨斗を希望の方は備考欄に記入してください。


表記されている価格はすべて税込です。

商品詳細

商品内容 ジャム 瓶3種(ブルーベリー、ハスカップ、ミルク)、スコーン4種(プレーン、ブルーベリー、ハスカップ、イチゴ)×各1個
賞味期限

ブルーベリージャム:製造より1年
ハスカップジャム:製造より1年
ミルクジャム:製造より3ヵ月
スコーン各種:製造より冷蔵で約10日
※スコーンはすぐに召し上がらないときは冷凍庫で保存し、2週間以内に召し上がってください。

内容量 ジャム:各110g
スコーン:各1個
原材料

【ジャム】
■共通:甜菜グラニュー糖
■各種:ブルーベリー、ハスカップ、牛乳、生クリーム
【スコーン】
■共通:北海道産小麦粉、全粒粉、北海道産バター、ベーキングパウダー、砂糖、牛乳、卵黄
■各種:ブルーベリー、ハスカップ、イチゴ

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