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スロウ編集者がセレクトした、北海道の「いいもの」を集めました。北海道という土地の豊かさ、それらを活かす人の手の温かさ…。北海道に住む人も、そうでない人も、そのすばらしさを感じてください。

5種類の雑穀と黒米米茶が入った6点セット。いずれも東川町産です。

カラフルな雑穀を選ぶ楽しさ

上森米穀店の道産雑穀米セット

3,500円

米のソムリエだからこそ為せる業

数種類の米を、それぞれの短所を補い合うように絶妙な配合で混ぜ合わせるブレンド米。上森米穀店では、用途に合わせた多くの種類のブレンド米を販売しています。例えば、ゆめぴりかは粘りが強い。配合の違いで炊き上がりに大きく差が出る米のブレンドは、品種によるコメの食感や味の違いを把握しているからこそこなせる業です。飲食店との取引も数多く、店で出すメニューに合うように特別なブレンドを作ることもしばしば。ホテルマン時代にさまざまな食材や料理に触れていた経験も活きているのだとか。

栄養価の高い雑穀を合わせたセット

ご紹介するのは賑やかな雑穀米のセット。全9種類の米や雑穀は、すべて旭川や東川など近郊で作られたもの。店主の鳥越さんが太鼓判を押す品質の高いモノばかりです。ポリフェノールやタンニン、亜鉛など、それぞれに豊富に含まれている栄養素が異なるため、好きな配合で楽しめるのがポイントです。「雑穀の種類が多すぎてどれを選んでいいかわからない」という人も、今回のセットでいろいろな組み合わせを試して、好みの味や食感を見つけましょう。

スロウ39号掲載

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《注意事項》

※商品はすべて作り手から直接発送されるため、送料は1点ずつ異なります。

※お届けまでに時間をいただく場合があります。


表記されている価格はすべて税込です。

商品詳細

商品内容 おぼろづき(2合)、ゆめぴりか(2合)、ななつぼし(2合)、黒米文化(80g)、赤米文化(80g)、もちきび(80g)、もちきび(80g)、豆穀文化(80g)、はと麦(80g)、黒米米茶(5g×3個)×各1袋

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1個~1個 500円 900円 1050円 1000円 1050円 1100円 1400円 1400円 1400円 1400円

※【北 陸】 富山県、石川県、福井県
※【関 東】 茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県、山梨県、新潟県 、長野県
※【中 部】 静岡県、愛知県、岐阜県、三重県

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