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スロウ編集者がセレクトした、北海道の「いいもの」を集めました。北海道という土地の豊かさ、それらを活かす人の手の温かさ…。北海道に住む人も、そうでない人も、そのすばらしさを感じてください。

オホーツクで養殖された鮮度抜群のホタテをたっぷり使った加工品のセット。いずれも農林水産大臣賞などの栄誉ある賞を受賞した「メダリスト」たちです。

ホタテのさまざまな魅力を

しんやのホタテ加工品 メダリストセット

4,104円

オホーツクの栄養たっぷり

創業明治24年(1891年)。北見市常呂町に本社を構える株式会社しんやは、サロマ湖とオホーツク海で水揚げされたホタテの加工、販売を手がけています。全国に先駆けて、この地域でホタテの養殖の研究が始まったのは昭和8年(1933年)。この取り組みは、当時常呂漁協の組合長をしていたしんやの2代目、新谷廣治氏が先頭に立ち、始めたものでした。
流氷に乗ってきた海の栄養をたっぷり取り込みながら養殖されたホタテは身が大きくて引き締まっていると、全国から高い評価を得るまでになっていったのです。

ホタテをたっぷり使った加工品をセットでお届け

オホーツクのホタテの水揚げ時期は4月から12月。その質の高さに注目が集まっています。しかしやっかいなことに、ホタテには傷みやすいという弱点が。「加工品にすることで、自分たちの味を届けられるのではないか」という思いから、しんやではホタテの加工品作りに取り組んできたのです。銀の殻舟(ソフト貝柱)は凝縮されたうま味を、ほたて燻油漬は香りを。ホタテご飯の素は無洗米に混ぜるだけで、おいしい炊き込みご飯が出来上がります。ハマナスをはじめ、オホーツクの素材を使ったオホーツク醤を使えば、冷蔵庫の余り物野菜炒めが1ランク上の味わいに。加工の仕方によってホタテの持つそれぞれの魅力が際立ちます。今回ご紹介する加工品は、いずれも農林水産大臣賞などの栄誉ある賞を受賞した「メダリスト」たちです。

スロウ48号掲載

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表記されている価格はすべて税込です。

商品詳細

商品内容 銀の殻舟、ほたて燻油漬、炊き込みほたてごはんの素、オホーツク醤、ほたてエレガンス マスタード味×各1個
賞味期限 銀の殻舟、ほたて燻油漬:製造より3ヵ月
炊き込みほたてごはんの素:製造より15ヵ月
オホーツク醤:製造より6ヵ月
ほたてエレガンス マスタード味:製造より4ヵ月
内容量 銀の殻舟、ほたて燻油漬:50g
炊き込みほたてごはんの素:400g(2合炊き用)
オホーツク醤:120g
ほたてエレガンス マスタード味:120g
原材料

銀の殻舟:帆立、食塩
ほたて燻油漬:帆立、食塩、植物油
炊き込みほたてごはんの素:帆立、野菜(わらび、ぜんまい、姫竹、えのき茸)、しょうゆ、砂糖、食塩、みりん、酵母エキス、pH調整剤(クエン酸)、酸化防止剤(ビタミンC)、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
オホーツク醤:植物油(サラダ油、ごま油、ラー油)、鮭フレーク、人参、帆立干貝柱、昆布、玉葱、にんにく、ハマナスピューレ、食塩、香辛料、砂糖、調味料(アミノ酸等)、ベニコウジ色素(乳を含む)
ほたてエレガンス マスタード味:食用植物油脂、卵、ほたて貝柱(北海道産)、醸造酢、食塩、砂糖、パセリ、香辛料、ソルビトール、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(タマリンドシードガム)、香辛料抽出物、甘味料(ステビア、甘草)、(原材料の一部に大豆・りんごを含む)

 

送料一覧

  北海道 東北 北陸 関東 中部 関西 中国 四国 九州 沖縄
1~10個 570円 810円 810円 810円 810円 810円 810円 1010円 1010円 1490円

※【北 陸】 富山県、石川県、福井県、新潟県
※【関 東】 茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県、山梨県
※【中 部】 静岡県、愛知県、岐阜県、三重県、長野県
※10セットまで同一の送料でお届けします。
※離島などは送料が変更になります。

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