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スロウ編集者がセレクトした、北海道の「いいもの」を集めました。北海道という土地の豊かさ、それらを活かす人の手の温かさ…。北海道に住む人も、そうでない人も、そのすばらしさを感じてください。

はる畑のソーセージは少し色がくすんでいるのが特徴。余計なモノをなにも使っていないことの証明だ。

肉のうま味、あふれ出る

はる畑の斜里山麓豚ソーセージ詰め合わせ

2,350円

斜里岳を望む豚たちの肉

名峰斜里岳を間近に望む斜里町豊里地区。「日本有数の日照時間や広大な土地がとても魅力的」とはる畑の田村さんは語ります。はる畑では積雪期を除き、豚をほぼ毎日放牧。豚たちは広大な牧場を元気に走り回り、オホーツクの太陽を燦々と浴びて育ちます。ギュッと引き締まった肉質とあっさりとした脂身が特徴です。

肉本来のうま味

餌は道産小麦と大豆、米糠をブレンドしたオリジナルの配合飼料。発色剤や保存料は一切使わず、ハーブの効果や塩分調整のみで保存性を高めています。うま味が凝縮されたソーセージは、噛むと肉汁が口いっぱいに広がります。くすんだ色合いは余計なものが加えられておらず、肉本来の味が生かされている証拠です。

スロウ48号掲載

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商品詳細

商品内容 ウィンナーソーセージ×2袋
フランクフルトソーセージ×1袋
賞味期限 発送日より冷蔵で15日間
内容量 ウインナーソーセージ:200g
フランクフルトソーセージ:240g
原材料 豚肉(斜里町産)、食塩、香辛料、パセリ、ニンニク

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