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スロウ編集者がセレクトした、北海道の「いいもの」を集めました。北海道という土地の豊かさ、それらを活かす人の手の温かさ…。北海道に住む人も、そうでない人も、そのすばらしさを感じてください。

丁寧に生産される押谷農園のアスパラは、ただ大きいだけではありません。根元まで柔らかく、一度食べたらリピーター必至です。

手をかけただけ、おいしくなる

押谷農園のアスパラ2kg

7,160円

アスパラの季節です

空に向かってぐんぐん伸びる姿が春の訪れを感じさせる、アスパラ。この時季を楽しみにしていた人も多いのではないでしょうか。長沼町の押谷農園では、4月から9月まで毎日アスパラが生長します。焼いたり茹でたり、シンプルな調理で抜群においしいアスパラを今年もお届けします。

アスパラのポテンシャルを引き出すように育てる

アスパラのように真っ直ぐな人柄の農園主、押谷行彦さんに言わせると、「農家のやることって、作物のポテンシャル(潜在能力)を最大限に引き出して維持してやることなんですよ」。基本的には作物も人間も同じなのだ、と。栄養が偏ると体調を崩してしまう私たちのように、作物も土中の養分や水分量のバランスが崩れれば、葉や茎が変化するのです。アスパラをよく診て、最適な環境を整えてやるのが行彦さんの目指す農業の在り方です。

スロウ51号掲載

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表記されている価格はすべて税込です。

商品詳細

商品内容 グリーンアスパラ1kg(L~3L)×2袋

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