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スロウ編集者がセレクトした、北海道の「いいもの」を集めました。北海道という土地の豊かさ、それらを活かす人の手の温かさ…。北海道に住む人も、そうでない人も、そのすばらしさを感じてください。

臭みは一切なく、軟らかな食感に仕上がっています。

名店の逸品を家庭でも

おかだ紅雪庭の特製鴨ロース 2個入り

3,600円

和食の技術を活かして作られた鴨ロース

旭川市にある和食処、おかだ紅雪庭の料理長が考案したのは、ほんのり桜色に仕上げた鴨ロース。材料に使用する鴨は、フランス産のメス鴨。臭みがなく、程よい脂肪分が含まれているということです。一方調味料や調理法などは、同店が得意とする和風仕立てに。酒と塩、米麹のみで鴨肉のうま味を引き立てています。

自宅に用意しておきたい逸品

蕎麦に加えたり、スライスして単品料理として。あるいは料理の付け合わせにしても。噛むほどにじわりとうま味が染み出す、ハイレベルな鴨ロースです。1度食べたらリピーターになること間違いなし。2個入りは3600円。3個入り(別ページ)は5100円です。冷凍保存にしておけるので、急な来客用に常備しておきたい一品です。

 

スロウ51号掲載

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《注意事項》

※商品はすべて作り手から直接発送されるため、送料は1点ずつ異なります。

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表記されている価格はすべて税込です。

商品詳細

商品内容 特製鴨ロース 2個入り
内容量 1個 約190g
賞味期限 製造より冷凍で約2週間
原材料 鴨ロース、米、米麹、醸造用アルコール、大豆、小麦、食塩(遺伝子組み換え食品不使用)

 

送料一覧

冷凍クール便 北海道 北東北 南東北 関東 北陸・中部 関西 中国 四国 九州 沖縄
1セット 648円 972円 1080円

1188円

1296円 1512円 1620円 1728円 1836円 2052円

※【北東北】 青森県、岩手県、秋田県
※【南東北】 宮城県、山形県、福島県 

※【北 陸】 富山県、石川県、福井県 
※【関 東】 茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県、山梨県、新潟県、長野県
※【中 部】 静岡県、愛知県、岐阜県、三重県
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