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スロウ編集者がセレクトした、北海道の「いいもの」を集めました。北海道という土地の豊かさ、それらを活かす人の手の温かさ…。北海道に住む人も、そうでない人も、そのすばらしさを感じてください。

臭みは一切なく、軟らかな食感に仕上がっています。

名店の逸品を家庭でも

おかだ紅雪庭の特製鴨ロース 2個入り

3,600円

和食の技術を活かして作られた鴨ロース

旭川市にある和食処、おかだ紅雪庭の料理長が考案したのは、ほんのり桜色に仕上げた鴨ロース。材料に使用する鴨は、フランス産のメス鴨。臭みがなく、程よい脂肪分が含まれているということです。一方調味料や調理法などは、同店が得意とする和風仕立てに。酒と塩、米麹のみで鴨肉のうま味を引き立てています。

自宅に用意しておきたい逸品

蕎麦に加えたり、スライスして単品料理として。あるいは料理の付け合わせにしても。噛むほどにじわりとうま味が染み出す、ハイレベルな鴨ロースです。1度食べたらリピーターになること間違いなし。2個入りは3600円。3個入り(別ページ)は5100円です。冷凍保存にしておけるので、急な来客用に常備しておきたい一品です。

 

スロウ47号掲載

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《注意事項》

※商品はすべて作り手から直接発送されるため、送料は1点ずつ異なります。

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表記されている価格はすべて税込です。

商品詳細

商品内容 特製鴨ロース 2個入り
内容量 1個 約190g
原材料 鴨ロース、米、米麹、醸造用アルコール、大豆、小麦、食塩(遺伝子組み換え食品不使用)

送料一覧

クール便 北海道 北東北 南東北 関東 北陸・中部 関西 中国 四国 九州 沖縄
1個~1個 648円 972円 1080円

1188円

1296円 1512円 1620円 1728円 1836円 2052円

※【北東北】 青森県、岩手県、秋田県
※【南東北】 宮城県、山形県、福島県 

※【北 陸】 富山県、石川県、福井県 
※【関 東】 茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県、山梨県、新潟県、長野県
※【中 部】 静岡県、愛知県、岐阜県、三重県
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