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スロウ編集者がセレクトした、北海道の「いいもの」を集めました。北海道という土地の豊かさ、それらを活かす人の手の温かさ…。北海道に住む人も、そうでない人も、そのすばらしさを感じてください。

結着剤や発色剤を使わず、塩と砂糖、香辛料のみでシンプルに肉のうま味を引き出した、浦上さんのソーセージ。

おいしくてピュアな味わい

うらがみミートの無添加ソーセージセット

2,930円

浦上さんの無添加ソーセージ

浦上孝さんの作る無添加ソーセージは、肉に関するさまざまな知識がフル活用され、しっかりと活かされています。だから、しっかりと「お肉の味」がするのです。使用する原材料は、十勝産豚肉に塩と砂糖、香辛料のみ。お肉をつなぐ結着剤や色味のよくなる発色剤は使いません。この製法を実現させるためには、「肉を知らないといけないんだよね」と浦上さん。体に優しいおいしさは、36年かけて培ったの経験と技術あってのものです。余計な味や不自然な香りは排除して、素材の持つうま味を存分に味わいたい、そんな大のお肉好きや、添加物が気になるお母さんにはうってつけのセットです。

ソーセージ、ベーコン、ハムのセット

ウィンナーソーセージ:ナラの木でスモーク、ボイルしたソーセージ。温めてお召し上がりください。
リブソーセージ:遠足やピクニックなど、行楽のお供にぴったり。子どもに大人気の骨付きフランクフルト。
白ソーセージ:あっさりとした和風テイスト。スモークをしていないタイプのソーセージです。
ベーコン:ベーコンエッグやアスパラ巻き、ピザ、スープにしてもよし。使い勝手のよさはバツグン。
ロースハム:ロースのやわらかな歯ごたえがたまらない。着色なし、お肉本来の色味です。
パンチェッタ:バラ肉を使用した生ベーコン。塩味が強く、パスタ等に最適です。

スロウ43号掲載

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《注意事項》

※商品はすべて作り手から直接発送されるため、送料は1点ずつ異なります。
※お届けまでに時間をいただく場合があります。
※食品につき、不良品以外の返品はできません。


表記されている価格はすべて税込です。

商品詳細

商品内容 ウィンナーソーセージ(110g)、リブソーセージ(3本入、170g)、白ソーセージ(130g)、ベーコン(90g)、ロースハム(80g)、パンチェッタ(100g)×各1袋
賞味期限 冷蔵で1ヵ月
原材料 豚肉、塩、砂糖、香辛料

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1セット 830円 1030円 1350円 1250円 1350円 1450円 1560円 1560円 1560円 1560円

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