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スロウ編集者がセレクトした、北海道の「いいもの」を集めました。北海道という土地の豊かさ、それらを活かす人の手の温かさ…。北海道に住む人も、そうでない人も、そのすばらしさを感じてください。

【スロウなお買い物】北海道の食・雑貨・雑誌のセレクトショップ > 商品 > FOODS > 海産物 > 八島商店の無添加あま塩粒うに ※現在在庫切れ 次回7月下旬開始予定

熟成させたことで味に深みが増しています。

海の恵みをそのままに

八島商店の無添加あま塩粒うに ※現在在庫切れ 次回7月下旬開始予定

2,680円

由緒ある海産物問屋から生まれた、安心な海産物加工品

八島商店は100年以上も昔から続いてきた昆布問屋。40年程前から無添加の海産物加工品を作り始めたのは、昆布商としての家業を担って働いてきた八島チヨさんでした。現在はチヨさんの娘、大島智子さんが引き継ぎ、加工品づくりに精を出しています。無添加での製造は、当時子育て中だった智子さんが「着色料や防腐剤などを使わない海産物加工品はできないだろうか?」とチヨさんに相談したことから始まりました。

生うにのような食感と深い味

檜山産のムラサキウニを赤穂の天塩だけで熟成させ、絶妙なタイミングで冷凍することで、生うにのような食感とまろやかな味わいに仕上げました。定番の無添加あま塩いくらと合わせれば、特別な日の食卓をおいしく華やかに彩ってくれることでしょう。

スロウ49号掲載

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※只今、在庫切れです。7月末~8月再開予定。


表記されている価格はすべて税込です。

商品詳細

内容量

70g

賞味期限

発送後冷凍で3ヵ月、解凍後冷蔵で6日

原材料

北海道日本海産エゾムラサキウニ、赤穂の天塩

送料一覧

冷凍クール 北海道 北東北 南東北 北陸 関東 中部 関西 中国 四国 九州 沖縄
1個 690円 910円 1010円 1230円 1130円 1230円 1230円 1340円 1340円 1420円 2200円

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