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スロウ編集者がセレクトした、北海道の「いいもの」を集めました。北海道という土地の豊かさ、それらを活かす人の手の温かさ…。北海道に住む人も、そうでない人も、そのすばらしさを感じてください。

外はプリッと、中はふっくらジューシーなゲゼレ工房のソーセージ。それぞれ風味や食感が異なるので食べ比べも楽しいでしょう。

地元の素材で本場の味を

ゲゼレ工房のベーコンセット

4,000円

地元の素材で本場の味を

材料は十勝産の豚肉、羅臼産の塩。肉は枝肉を捌くところから自分たちの手で行っています。本場の味を再現するために、香辛料はドイツ産のものを使っていますが、燻製は地元のサクラ材で。できるだけ地元産のものを使いながら、ドイツ伝統の味を目指しているのです。ゲゼレ工房のソーセージを語る上で注目したいのが、その食感です。「絹挽き」というドイツの一般的な製法を用いて肉を細かく破砕することで、他にはないふわりとした食感と、ひと口噛めば肉汁が口いっぱいにあふれ出るジューシーさを実現しました。

5種類のソーセージとベーコン

フランクフルター:日本でもお馴染みのソーセージ。クミンの風味が口の中に広がります。
ウィンナー荒挽き:ゲゼレ工房の人気商品。ジューシーな肉の食感と香辛料がたまらないひと品。
チーズヴルスト:きめ細かく、軟らかな生地にチーズがたっぷりと入っています。ひと口噛めばチーズがとろり。
デブレツィーナ:ハンガリー発祥のピリ辛ソーセージ。お酒と一緒に食べたい、大人向けの味です。
シュワインツヴルスト:ちょっと珍しい、燻製をしていないタイプ。あっさりとした本場の味です。
ベーコンブロック:良質な十勝産豚バラ肉を特製のタレに1週間浸け込んで作られた燻製ベーコン。

スロウ十勝Vol.4掲載

数量 
《注意事項》

※商品はすべて作り手から直接発送されるため、送料は1点ずつ異なります。
※お届けまでにお時間をいただく場合があります。
※賞味期限に関わらず、開封後はお早めにお召し上がりください。
※熨斗を希望の方は備考欄に記入してください。


表記されている価格はすべて税込です。

商品詳細

商品内容 フランクフルター、ウィンナー荒挽き、チーズヴルスト、デブレツィーナ、シュワインツヴルスト、ベーコンブロック×各1個
賞味期限 ソーセージ、ベーコン:加工日より冷蔵で20日 
内容量 フランクフルター:約210g、4本入り
ウインナー荒挽き:約140g、4本入り
チーズヴルスト:約130g、4本入り
デブレツィーナ:約170g、4本入り
シュワインツヴルスト:約130g、4本入り
ベーコンブロック:約250g

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1~2セット 600円 920円 1140円 920円 1030円 1250円 1360円 1460円 1680円 1680円

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