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スロウ編集者がセレクトした、北海道の「いいもの」を集めました。北海道という土地の豊かさ、それらを活かす人の手の温かさ…。北海道に住む人も、そうでない人も、そのすばらしさを感じてください。

【スロウなお買い物】北海道の食・雑貨・雑誌のセレクトショップ > 商品 > FOODS > 海産物 > 八島商店の無添加あま塩いくら ※原料高騰につき2017年度産は製造を中止致します。

子どもにも安心して食べさせられる無添加。熊石の海洋深層水と赤穂の天塩で漬けました。

自然の味わいもそのままに

八島商店の無添加あま塩いくら ※原料高騰につき2017年度産は製造を中止致します。

3,980円

2017年度産いくら販売中止

お待ちいただいていたお客様。
誠に申し訳ございません!!
ニュースでも報道されておりますが、今年は鮭が不漁のため、あま塩いくらの原料であるいくらがとても高くなっております。
手ごろな値段になるまで待っていると皮が硬くなり、八島商店特有のいくらを作ることが出来ないとの理由で製造を中止されました。
残念ですが、来年鮭が戻ることを待ちましょう。

由緒ある海産物問屋から生まれた、安心な海産物加工品

八島商店は100年以上も昔から続いてきた昆布問屋。40年程前から無添加の海産物加工品を作り始めたのは、昆布商としての家業を担って働いてきた八島チヨさんでした。現在はチヨさんの娘、大島智子さんが引き継ぎ、加工品づくりに精を出しています。無添加での製造は、当時子育て中だった智子さんが「着色料や防腐剤などを使わない海産物加工品はできないだろうか?」とチヨさんに相談したことから始まりました。

極薄の皮、とろけるような舌ざわり

無添加塩いくらの材料は道南産の鮭卵。前浜で水揚げされた鮭の卵をその日のうちに取り出し、すぐに熊石海洋深層水と赤穂の天塩に加えて塩漬けにしました。海洋深層水を使っているため、いくら本来の極薄の皮が深層水によってコーティングされて破れにくくなり、舌にのせたときのとろけるような食感と上品な味わいが実現できているのだそうです。

スロウ53号掲載

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《注意事項》

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※発送形状 発送袋→発送伝票添付

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表記されている価格はすべて税込です。

商品詳細

商品内容 木箱入り
賞味期限

発送後冷凍で3ヵ月、解凍後冷蔵で3日

内容量 250g
原材料 噴火湾産鮭卵、熊石海洋深層水、赤穂の天塩

送料一覧

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1個 875円 1095円 1200円 1415円 1310円 1415円 1415円 1525円 1525円 1580円 2485円

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