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スロウ編集者がセレクトした、北海道の「いいもの」を集めました。北海道という土地の豊かさ、それらを活かす人の手の温かさ…。北海道に住む人も、そうでない人も、そのすばらしさを感じてください。

【スロウなお買い物】北海道の食・雑貨・雑誌のセレクトショップ > 商品 > FOODS > 乳製品 > イオマンテのくしろ海藻バター 「注文殺到中!!」 4~5ヶ月お待ちいただく場合があります。

海の恵と山の恵、その両方を誇る釧路ならではの海藻バター。

釧路の新しい名産品

イオマンテのくしろ海藻バター 「注文殺到中!!」 4~5ヶ月お待ちいただく場合があります。

1,810円

海と山とのコラボ商品

2012年5月、釧路で新たな商品が生まれました。原材料から製造まですべてを釧路管内で賄った「くしろ海藻バター」です。この商品は、釧路総合振興局が 2009年から取り組んできたくしろブランド創造事業のひとつとして作られました。発案は、この事業のプロジェクトリーダーでもあり、「釧路フレンチ」をコンセプトにした飲食店を営む舟﨑一馬さん。

釧路管内でまかなえる材料

何種類もの海藻の中から成分や安全性を調べて選ばれたのは、浜中町と厚岸町のナガコンブとギンナンソウ。道東のコンブは冷涼な気候のもとで天日干しされ、 ミネラル分がぎっしり詰まった品質の良さを誇ります。そして、白糠町の牧場で搾った牛乳は、同町の白糠酪恵舎でバターに。さらにそのバター作りに使う木型 の製造は、釧路町の丸善木材と得地ファニチャ工業が。製造工程のすべてが地元企業の協力によるものなのです。 点在している地域の資源が、繋がり合うことでまったく新しい魅力を作り出しました。誕生し たばかりの地域の味覚をご堪能下さい。

スロウ43号掲載

スロウ50号掲載

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商品詳細

賞味期限 冷凍保存で製造日より6ヶ月
*解凍後は冷蔵保存し、できるだけお早めにお召し上がり下さい。
内容量 1個100g×2
原材料 生乳、昆布、ギンナンソウ、食塩

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