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作り手の物語

北海道の素材に備わった魅力を最大限に引き出す作り手たち。その愛情たっぷりのストーリーを紹介します。

農業法人 ブルーム(音更町)

サクッと軽い歯ざわりのある苺栽培

銀龍苺300g×1シート、大福10個のセット。

人脈を大切に生きる

帯広で生を受け、社会に出てからは紆余曲折ありながら苺農家になった齋藤さん。その道のりは、一風変わっています。
アメリカへ渡ってレストランの支配人を務めた経験を活かし、26歳で帯広へ戻ってからは実家の生花店に就職。バイヤーを務め上げました。花キューピットの先駆者でもあります。
その後、愛知県の株式会社マーコの青山氏より苺作りを進められ、何度も失敗を重ねながら「銀龍苺」を作り上げました。青山氏との出会い、苺農家になってからの取引先の方々との出会いによって、「銀龍苺」は大きく発展していくことができたのです。「皆さんとのつながりに感謝したい」と、齋藤さん力強く語ります。

栽培のメカニズムを考える

事務所には、さまざまな分野の本が書棚にずらりと並んでいます。「これはほんの一部。家に置き場所がなくて…」と読書家・努力家・行動派の齋藤さん。「土は腸の内側と同じ」。栄養分子学に基づく考え方や、養分の分配率を考えるメカニズムなどについて聞いているうちに、自然界の摂理を科学的に分析することで誕生したのが「銀龍苺」だということが理解できました。東京の代官山にも店を構え、次なる展開を計画中です。

農業法人ブルームの苺大福10個こちらから

商品一覧

ブルームの苺と大福のセット

フレッシュ苺をあと乗せ。

ブルームの苺と大福のセット

4,300円

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